Confianza

Urquia Ortega Ilse Denisse
Iteso
La cerveza artesanal en mexico.
¿Cuáles son los aspectos que toman en cuenta para la calidad de la cerveza artesanal?

¿Con que ingredientes se elabora lacerveza artesanal de la cervecera dos palomas del DF?
¿Cuáles son sus características principales?
¿Porque se recomienda la cerveza artesanal en México?
¿Qué aspectos toman en cuenta para su valoraciónde calidad en esta empresa?
¿Cuantos tipos de cerveza artesanal tiene esta empresa mexicana?


El portavoz de la Asociación Cervecera de la República Mexicana indicó que 97 por ciento del mercadoes controlado por las grandes empresas, el resto está muy fragmentado 

Aunque 2013 fue un año transcendental para la industria de la cerveza en México, con la prohibición de contratos deexclusividad, se requiere dar un seguimiento a la resolución para hacerla efectiva y crecer en el mercado artesanal, aseguró el vocero la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex) , Jaime Andreu.En entrevista con Notimex, dijo que 2013 fue histórico por la reconfiguración de lineamientos que dio una apertura a los pequeños productores, y para este año se prevé lograr un crecimientoimportante en la industria.
"Esperamos que este año la Comisión Federal de Competencia Económica (CFCE) trabaje para que la resolución se lleve a la práctica; si esto sucede veremos una industria que podríaver la luz. Estamos por debajo del 1.0 por ciento y con esta medida esperamos llegar a 2.0 o 3.0 por ciento en 10 años" , afirmó.
En opinión de Andreu, la resolución emitida por la entonces CFC no sesigue al ciento por ciento, por lo que están en pláticas con los comisionados para que las grandes cerveceras cumplan con sus compromisos, además de que hace falta informar a los dueños de loscentros de consumo.
Y es que, dijo, aunque hay un constante acercamiento de consumidores a la diversidad, la gente lleva tomando las mismas cervezas durante generaciones, a pesar de que en el mundo hay...