congreso agroalimentario

Congreso Nacional Agroalimentario

“Imagina producir más y mejor”
Producción de alimentos en las comunidades, oportunidad de negocio, cadenas de distribución y ventas. Agroalimentos yAgronegocios
(Ing. Luis Alberto Villegas Prado) Fundación Vallenpaz.
El ponente propuso ayudar a las comunidades de Colombia especialmente a vallenpaz una de las comunidades más pobres de Colombia, aplicandoayuda a todas las personas, fueron inscritas más de 1500 personas que salieron beneficiadas a la venta de sus productos, lo que ellos producían se vendieron a comercios, y más de mil familias salieronbeneficiadas.
Un ejemplo fue la siembra de 5000m2 de hortaliza beneficiando a 162 agricultores, con innovación y tecnología sobres el área, también capacitación a los agricultores de la región.Todo esto generó en el 2012 un ingreso de us $790,000 en vallenpaz desde 2000 ha obteniendo us $29.37 millones para el desarrollo rural





Proyectos innovadores de enseñanza, investigación yvinculación en el sector agroalimentario en la UJAT (Dr. José Manuel Piña Gutierrez)
Trato sobre los proyectos que la UJAT tiene realizados y planeados, a continuación nos explicó de que se tratan estosproyectos.
Acuacultura: este proyecto es llevado a cabo en la región pesquera de Tabasco, uno de sus objetivos fue reproducir crías de robalo ya que el robalo es una especie de alto potencialproteínico.
Otro proyecto fue la longaniza de pescado, este se llevó a cabo por etapas, como el análisis de puentes de comercialización, requerimientos de la mano de obra, desarrollo de procesos deproducción y análisis financieros.
Nota: no es como la longaniza que todos conocemos ni tiene el mismo sabor.
También presentó el proyecto del búfalo que es de doble propósito, extraer la leche y la carneproteínica del mismo.





Proyecto calidad de embriones en el trópico húmedo
Proyecto de evaluación agronómica del pimiento morrón bajo condiciones protegidas en Tabasco y conocer las...