conservacion

ALMACENAR PRODUCTOS

GUIA 1







3.3 ACTIVIDADES DE APROPIACION

ALMACENAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS SEGÚN LA NATURALEZA DEL PRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO












PRESENTADO POR:
EDWIN OSWALDO ACEVEDO SANCHEZ

PRESENTADO A:
INGENIERO JOSE MANUEL VERA









SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
REGIONAL GUATIGUARA – PIEDECUESTA
SANTANDER2013


ACTIVIDAD 3

Para el manejo de mercancías en la industria se realiza una rotación para las materias primas y producto terminado, investigar qué tipo de inventarios se manejan con ventajas y desventajas, como se aplican los informes de saldo de inventarios, rotación y traslado de producto, especificar cuál de ellos se adapta más a la industria de alimentos. (Producto). Contabilidad.INVENTARIOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

1 - DEFINICIÓN E IMPORTANCIA DE LOS INVENTARIOS

Conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados. Deben aparecer en el grupo de activos circulantes.
Es uno de los activos más grandes existentes en unaempresa. El inventario aparece en el. En el estado de resultado, el inventario final se resta del costo de mercancías disponibles para la venta y así poder determinar el costo de las mercancías vendidas durante un periodo determinado.

2 - TIPOS DE INVENTARIOS

INVENTARIO DE MERCANCÍAS: Consiste en las mercancías adquiridas para una empresa comercial con el propósito de revenderlas. Estasempresas comerciales no alteran la forma de los artículos adquiridos para la venta.

INVENTARIOS DE MATERIA PRIMA: Comprende los elementos básicos o principales que entran en la elaboración del producto. En toda actividad industrial concurren una variedad de artículos (materia prima) y materiales, los que serán sometidos a un proceso para obtener al final un articulo terminado o acabado. A losmateriales que intervienen en mayor grado en la producción se les considera “Materia Prima”, ya que su uso se hace en cantidades los suficientemente importantes del producto acabado. La materia prima, es aquel o aquellos artículos sometidos a un proceso de fabricación que al final se convertirá en un producto terminado.

INVENTARIOS DE PRODUCCIÓN EN PROCESO: El inventario de productos en procesoconsiste en todos los artículos o elementos que se utilizan en el actual proceso de producción. Es decir, son productos parcialmente terminados que se encuentran en un grado intermedio de producción y a los cuales se les aplico la labor directa y gastos indirectos inherentes al proceso de producción en un momento dado. Una de las características del inventarios de producto en proceso es que vaaumentando el valor a medida que se es transformado de materia prima en le producto terminado como consecuencia del proceso de producción.

INVENTARIOS DE PRODUCTOS TERMINADOS: Comprenden estos, los artículos transferidos por el departamento de producción al almacén de productos terminados por haber estos; alcanzado su grado de terminación total y que a la hora de la toma física de inventarios seencuentren aun en los almacenes, es decir, los que todavía no han sido vendidos. El nivel de inventarios de productos terminados va a depender directamente de las ventas, es decir su nivel esta dado por la demanda.

INVENTARIO EN TRÁNSITO: Son aquellas mercancías compradas pero que aún no han sido recibidas a la fecha del balance, pero que ya se encuentran en camino a la empresa.

INVENTARIOS DEMATERIALES Y SUMINISTROS: En el inventario de materiales y suministros se incluye:
Materias primas secundarias, sus especificaciones varían según el tipo de industria, un ejemplo; para la industria cervecera es: sales para el tratamiento de agua.
Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de la industria, dentro de estos artículos de consumo los mas importantes son los...