conservadores

Conservantes de alimentos están diseñados para prevenir el crecimiento de bacterias y su deterioro, pero a veces puede también impedir gozar de buena salud. Si bien los efectos de conservadores de alimentos en el cuerpo pueden variar con la edad y estado de salud, estudiando los efectos nocivos de conservantes de alimentos puede ayudar recuperar la buena salud y proteger su bienestar personalcontra daños tóxicos.
Dificultad para respirar
Uno de los efectos nocivos de conservantes de alimentos es el potencial de causar dificultades para respirar. Según MayoClinic.com, eliminar los alimentos con protectores de la dieta puede reducir los síntomas y la gravedad del asma. MayoClinic.com había identificado aspartamo, sulfitos, benzoatos y tinte amarillo Nº 5 como conservantes que podríanexacerbar los problemas respiratorios en los asmáticos y otros, aunque hoy noticias médicas vinculado sulfitos con dificultad para respirar y otros problemas respiratorios.

Cambios de comportamiento
Otro efecto nocivo de conservantes de alimentos es los cambios de comportamiento, especialmente en niños pequeños. Según los archivos de la enfermedad en los niños, en un doble ciego de 2003 estudiode 1,873 niños el consumo de aditivos y conservantes que condujo a un aumento significativo en el comportamiento hiperactivo. Quitar los conservantes o utilizando un placebo no llevar a estos comportamientos, que se midieron por informes parental y objetiva. Los investigadores de coordinar el estudio señalaron que si los niños habían sido previamente identificados como hiperactivo no importan entérminos de los efectos de los conservantes y aditivos en su comportamiento.

Daño del corazón
Estudios de tejido cardíaco, revisado por InChem han demostrado que los conservadores de alimentos pueden debilitar los tejidos del corazón. De acuerdo con investigaciones de laboratorio, las ratas que consumían los niveles más altos de conservadores de alimentos mostraban los niveles más altos de dañocardíaco con el tiempo.
Cáncer
Uno de los más graves efectos nocivos de conservantes de alimentos es su capacidad para transformar en carcinógenos cuando digerido. De acuerdo con InChem, nitrosaminas, que incluyen nitritos y nitratos, interactúan con el estómago y ácidos gástricos a cáncer de forma causando a agentes. Para evitar esta reacción química natural entre su cuerpo y los conservantes,debe controlar su dieta para eliminar nitratos y nitritos de sus comidas, bocadillos y bebidas.
El empleo de conservadores químicos es una práctica muy antigua. Sin embargo, los alimentos conservados con ellos no son imperecederos, tan sólo se mantienen inalterados por un período de tiempo limitado pues el crecimiento de los microorganismos se ve retardado pero no inhibido de forma total. Elgrado de inhibición final va a depender del tipo de substancia y de su concentración. Los conservadores son sustancias que, en algunos casos, se consideran fundamentales y que rara vez se pueden sustituir, como los nitratos y nitritos. Se trata de sales que se añaden a los productos crudos curados, como jamones o embutidos, entre otros. Su empleo es muy importante, puesto que impide, entre otros, laformación de toxina botulínica. Además, se describe como eficaz para limitar el crecimiento de patógenos en los productos. En estos casos, se regula su empleo y se limitan las concentraciones máximas admisibles.
Recomendaciones de uso: ¿Prohibición?
Por razones de tipo sanitario, se aconseja prohibir su uso ya que los agentes conservadores pueden ser sustancias tóxicas en sí mismos por lo que suempleo generalizado puede aumentar la ingesta total diaria de algunas de estos productos, con lo que se puede inducir a un efecto acumulativo perjudicial.
Se ha de tener presente que los conservadores son sustancias tóxicas para los microorganismos, por lo que si afecta también a alguno de nuestros procesos metabólicos, pueden detectarse cuadros de intoxicación, ya sea de tipo agudo o...