Construcción de diagramas

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TRABAJO º2 |
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Gestion de la Produccion |
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07/03/2012 |
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Trabajo
Materia: Gestión de la producción
Tema: Construcción de DiagramasFecha: 05/03/12

EL PROBLEMA
El problema es que en un Taller de Cocina, Ia tarta se quema en el horno. Después de realizar una tormenta de ideas, entre el total de los participantes en eltaller, se recopilaron una serie de posibles causas que daban pie al problema. Realice el diagrama de Pareto, con los datos siguientes:

LOS DATOS |
| Posibles Causas | Nº Votos | % | Grupo alque pertenece |
1 | Medidor mal graduado | 2 | 2.4 | equipo |
2 | Molde no adecuado | 3 | 3.6 | equipo / persona |
3 | Huevos en mal estado | 4 | 4.8 | materias primas |
4 | Mezcla sinrevolver | 6 | 7.2 | persona / equipo |
5 | Errores en el libro de cocina | 6 | 7.2 | método(receta) |
6 | Exceso de tiempo de precalentado del horno | 15 | 18.1 | persona |
7 | Instrucciones de Iareceta confusas (pizca, cucharadita, ...) | 7 | 8.4 | método(receta) |
8 | Horno no enfriado del uso anterior | 5 | 6.0 | persona |
9 | Problemas de idioma paracom prender la receta | 21 | 25.3| método(receta) / persona |
10 | Válvula de temperatura del horno estropeada | 7 | 8.4 | equipo |
11 | Harina caducada | 7 | 8.4 | materias primas |
| TOTAL VOTOS RECIBIDOS | 83 | 100.0 ||

a) Construya el diagrama
b) Determine los principales problemas
c) Establezca las conclusiones respecto al ejercicio

AGRUPANDO LAS POSIBLES CAUSAS EN GRUPOS |
| Posibles Causas | NºVotos | % | Grupos |
1 | Medidor mal graduadoVálvula de temperatura del horno estropeada | 279 | 2.48.410.8 | equipo |
2 | Horno no enfriado del uso anterior Exceso de tiempo de precalentadodel horno | 51520 | 6.018.124.1 | persona |
3 | Huevos en mal estadoHarina caducada | 4711 | 4.88.413.2 | materias primas |
4 | Instrucciones de Ia receta confusas (pizca, cucharadita, ...)...