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UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FILIAL ICA
FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA












Proyecto de Ingeniería de Procesos

< Proceso de progreso de una empresa >


fases de inicio – elaboracion y construccion

PROFESOR(es):

Oscar Aristegui Guillen


Ascencio Peña, Robinson
De la Cruz Garcia, Jefte
Alvarez Bernaola, Jair
Cahuana Huaroto, Martin
Cabezudo Zuñiga,Hayser




< Proceso de progreso de una empresa >
RESUMEN EJECUTIVO
Esta empresa es encargada de elaborar comida hacia el público en general, con una alta calidad de platillos, con productos seleccionados de la mejor manera, con precios accesibles y cómodos. Con el único objetivo de ser líder de todas las empresas de comida rápida del país y también con el afán de seguir expandiéndonos, yasea nacional e internacionalmente.
INTRODUCCION
Nos dedicamos a la venta de platillos, con un sistema electrónico sofisticado, que facilita nuestras ventas, con páginas web donde ofrecemos toda nuestra gama de platillos, detalladamente .Estamos bien organizados e implementados para cualquier pedido , ya que nuestro personal es capacitado de la mejor manera, nuestro objetivo es ser mejor que todaslas otras empresas de comida rápida, una necesidad podría ser tener o expander nuestros locales .

1. ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
Como toda empresa se hace un estudio del mercado, en el sector donde implementamos o instalamos nuestros puestos de venta, para que nos sea rentable, y no haya pérdidas. Nuestros locales se ubican en una zona céntrica e visible para la persona.
2. MODELO DEL NEGOCIO2.1.1. Lista de los Actores del Negocio

Lista de actores del negocio

Nombre
Descripción
gerente
Encargado de la administración
Personal de ventas
Encargado de ofrecer nuestros productos
Cocineros
Encargado de preparar los platillos
Personal de entrega
Encargado de llevar los pedidos delivery


2.1.2. Lista de Casos de Uso del Negocio
2.1.3. Diagrama de Casos de Uso delNegocio

Lista de actores del negocio

Nombre
Descripción
Pedidos a la carta
El cliente pide los productos en el lugar de venta
Pedidos delivery
El cliente nos llama y nosotros enviamos el productos
Consultas Online
Se informa cada detalle de nuestro productos
B.D. de ventas
Donde almacenamos todos los pedidos
2.1.4. Especificaciones de Casos de uso del Negocio


Especificación dealto nivel


Tabla No. 3.1. – ECUN – Alto nivel (nombre)
Especificación de detalle nivel

2.2. Modelo de Análisis del Negocio












2.2.1. Lista de Trabajadores de Negocio

Lista de trabajadores de negocio

Nombre
Descripción
Jose Antonio Anchante Quito
Counter
Luis Enrique
Salazar Galindo
CAJERO
Carlos Jesus
Isidro Quispe
Parrilero
Junior Jesus
PechoEcos
Parrillero
David Jesus Gutierrez Luna
Cocinero
Luis Alfonso Cepeda Nayim
Cocinero
Guilfredo Tomas Sanchez Espino
Cocinero
Jose Martin Sanchez Puma
Administrador

Tabla No. 4. Trabajadores del Negocio
2.2.2. Lista de Entidades de Negocio

Lista de entidades de negocio

Nombre
Descripción
Origen
Tipo
SAT
tiene la responsabilidad de aplicar la legislación fiscal yaduanera, con el fin de que La empresa creada contribuyan proporcional y equitativamente al gasto público

EXTERNA
P
BANCO DE
CREDITO
Es una entidad de prestamo de dinero para poder afianzar los gastos de la empresa
Externa
P
FACTURAS
es un documento que refleja toda la información de una operación de compraventa porque muestra o detalla el producto comprado o vendido.
INTERNA
F2.2.3. Realización de Casos de Uso del Negocio : Aprobar los resultados del negocio
El presente caso de uso provee la funcionalidad de aprobar los resultados que fueron determinados por el dispositivo externo de control de clientes, y eventualmente en caso de que ubiera poca clientela, permitir la modificación del mismo.
Este caso de uso contiene y condiciones previas y posteriores a su...