consultoria padre abad

TALLER 2
CASO 5
Para obtener un producto de calidad se tiene que recepcionar una materia prima de acuerdo a las exigencias del área de control de calidad y exigiral proveedor que cumpla con las exigencias que exige la empresa si no cumple cambiar de proveedor.
CASO 6
La pasteurización por ser un PCC, se tiene que tenermas control ya que en producción se tiene que realizar operaciones que aseguren y garanticen la calidad del producto y que los costos de producción sean rentables yaque si se vuelve a realizar una segunda pasteurización se esta elevando el precio unitario del producto y no hay un control del PCC.
CASO 7
La revisión de losdocumentos del sistema de gestión es un punto muy importante por lo tanto tiene que tener un cronograma para revisar los documentos y de acuerdo a eso se realiza un informey estar al día en las ocurrencias durante la producción y eso tiene que ser semanalmente o cada 3 días no solo cuando un cliente lo solicite.
CASO 8
Ladocumentación es muy importante si están vigentes mucho mejor todos los documentos tienen que estar en el área de control de calidad y el jefe tiene que ser el único responsablede la información y esta información registrada es la única que va a salvaguardar la producción y el tipo de producto que se esta procesando.
CASO 9
Si ya existeuna indicación que dice que se tiene que utilizar gorros guantes obligatoriamente, el jefe del área tiene la responsabilidad en hacer cumplir que todos lostrabajadores utilicen los implementos adecuados en el área del lavado no hay justificación para no utilizar los implementos como son los gorros, guantes y zapatos