Contenidos Primera Visita Tat

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZÁN

CENTRO UNIVERSITARIO DE EDUCACION A DISTANCIACUED

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y TEXTILES
CONTENIDO A ESTUDIAR PRIMERA VISITA

Nº
1

ASIGNATURA
Salud y Nutrición/
Educación Alimentaria y
Nutricional

TEXTO
Salud y Nutrición:
Abordaje Educativo de la
Nutrición y la Salud. Mayra
Muñoz Galeano y Onis
Jessica Zepeda

CONTENIDO PRIMERA VISITA
I unidad:Introducción al estudio de la salud y la nutrición.
Tema I Terminología básica para el estudio de la nutrición y la salud.
Tema 2 Factores que inciden en el estado Nutricional
2.1 Seguridad alimentaria y nutricional

2

Matemática

3

Biología General

Audesirk. Biología Tomo I y II

Cap.I Introducción a la vida. Cap.II Moléculas orgánicas e inorgánicas. Cap. III.
Moléculas Biológicas, Cap.IVEstructura y función celular.

4

Química General

5

Química Orgánica

Cáp. I Introducción al estudio de la Química cáp. II Sistema de Medidas, cáp. III
Materia y Energía.
Cáp.1, Cap 2 Alcanos (estructura y nomenclatura) Cap. 3 Allquenos y
Alquinos. Cap. 5 (reacciones de alquenos y alquinos).

6

Bioquímica

William S. Seese, William
Daub.
Bailey & Bailey. 1998.
Química Orgánica Conceptos
yApliaciones. 5ta. Edición.
Pearson
Wilbraham-Matta

7

Dibujo Aplicado

8

antropología de la familia

9

Salud de la Familia

10

Orientación Familiar y Social

11

Química de Alimentos

Números: Naturales, Enteros, Racionales

Dibujo Aplicado

Compilación-lectura
Educación para la salud

Orientación Familiar
Salvador Baudi Dergal.

Capitulo de acuerdo a la guía académica.
Capítulos, Carbohidratos, yLípidos.
1.- Unidad: Importancia del dibujo y diseño, 2.- Unidad: Elementos y
componentes del diseño.3.- Unidad: Características y efectos físicos y
psicológicos de los componentes del diseño
Naturaleza alcance de la Antropología. Introducción a la antropología, Objeto
de estudio, Ramas de la antropología, relación con otras ciencias
Agente, huésped, medio ambiente, Enfermedades
más comunes en
Honduras,enfermedades de notificación obligatoria. Situación de la salud en
Honduras.
Orientación en la vida familiar y tendencias. La evolución de la estructura
familiar. Situación de la familia Hondureña; El estado y sus roles.
I Unidad: El agua II Unidad: Enzimas

12
13

Crecimiento, Desarrollo Y
Cuidado del niño I
Crecimiento, Desarrollo y
cuidado del niño II

Química de los Alimentos
Diane E.Papalia. Desarrollo
Humano. Novena edición
Diane E. Papalia. Desarrollo
Humano.
Novena edición
Textiles
Nutrición, Janice L
Thompson, Melinda M.
Manore, Linda A. Vaughan

14
15

Textiles
Nutrición

16

Corte y Confección I

17

Vivienda Familiar

18
19

Abastecimiento de Alimentos
I
Corte y Confección II

Arquitectura de los grupos
étnicos de Honduras
Iris Milady salinas
Texto: Abastecimento de
AlimentosI
Corte y Confección II

20

Preparación de Alimentos I

Preparación de Alimentos I

21

Organización y
Administración del Hogar
Manualidades

Organización y
Administración del Hogar
Guia Academica.

Servulo Anzol 2° Edicion,

24

Seminario de Pequeñas
Empresas
Tecnología de Alimentos

25

Conservación de Alimentos

22

23

Corte y Confección I

Manual de industrias
alimentarías
Conservación dealimentos

Cáp. I El estudio del Desarrollo Humano Cáp. II: Teoría e Investigación
Cáp. 9-10 niñez intermedia Cáp.11: Adolescencia. Primer Trabajo: Ficha de
evaluación de proceso (Educación Preescolar)
Cáp. I: Fibras textiles; hilos construcciones y tejidos, acabados
Capítulo 1. El papel de Nutrición en nuestra salud. (Pág 4 a 18.).
Capítulo. 3. El cuerpo Humano: ¿Somos realmente lo que comemos? (pág 86
a 110 hasta resumen).
Capítulo.4. Hidratos de Carbono: una Fuente abundante de energía y
nutrientes. (pág 128 a 161 hasta resumen)
I Unidad: Introducción Corte y Confección II Unidad: Acabados d e alta costura
III Medidas Anatómicas, IV Trazado básico de Falda.
Generalidades.
Arquitectura vernácula.
Cáp. I Huerto y abonera Cáp. II tierra y siembra
1.- Técnicas de la demostración 2.-...