Contradicciojes Del Alpiste

La leche de alpiste contiene dentro de su composición química un complejo enzimático que permite reducir el colesterol LDL o malo en sangre y aumentar las concentraciones de colesterol bueno o HDL.Pero para poder aprovechar estas propiedades es necesario saber cómo elaborar la leche de alpiste correctamente, ya que las semillas de alpiste que conocemos para alimentar a los pájaros no son lasadecuadas para el consumo humano.

¿Qué semillas de alpiste debo utilizar para reducir el colesterol?

• Para elaborar la leche de alpiste correctamente es necesario utilizar las semillasdenominadas como CDC María. Esta variedad no contiene fibras de silica.
• Esto es importante porque la fibra silica es la responsable de que el alpiste cause problemas en la salud, tales como cáncer deesófago.
Para que las semillas de alpiste sean aptas para consumo humano, deben ser sometidas a un proceso tecnológico denominado EWA, en el cual se les retira la fibra de silica, sin eliminar losnutrientes importantes como son las proteínas y los hidratos de carbono.

Conclusión

• Para preparar leche de alpiste hay que utilizar una semilla 100% libre de fibra silica.
• Recuerda que estosson sólo datos informativos, que de ninguna manera reemplazan a la opinión médica.
Para preparar la leche de alpiste, es necesario que las semillas sean 100% libres de fibra silica. Las semillas quese comercializan para consumo de aves, no son aptas para consumo humano, ya que éstas pueden producir problemas en la salud, como por ejemplo cáncer de esófago.

Para evitar complicaciones en lasalud, es importante saber que una de las variedades de semillas de alpiste apta para consumo humano es la correspondiente a la variedad Glabro, denominada CDC María.

Las semillas de alpiste antes deser comercializadas para el consumo, deben ser sometidas a un proceso industrial en el cual se separe la fibra silica del resto de la semilla que posee todos los nutrientes beneficiosos para la...