Control De La Infección En El Medio Hospitalario Modulo 1 Los Microorganismos

CONTROL DE LA INFECCIÓN EN EL MEDIO HOSPITALARIO

JEIMMY KATHERINE JAIMES ALMEIDA

MÓDULO 1MICROORGANISMOS

ADRIANA BOLENA RODRIGUEZ MACIAS
TUTORA

SENA – REGIONAL ANTIOQUIA
CENTRO DE SERVICIO A LA SALUD
BUCARAMANGA
11 de Octubre de 2011

¿SON TODOS LOS MICROORGANISMOS PELIGROSOS PARA LAS PERSONAS?

No. Pues existen algunas bacterias o microorganismos que realizan aportes paranuestra salud o sirven para el buen funcionamiento del cuerpo, como lo es el caso de aquellas bacterias que conforman La flora intestinal que es un gran conjunto de más de 100 trillones de bacterias con más de 400 especies que viven en el aparato digestivo de los seres humanos. Estos microorganismos se encuentran desde la boca hasta la parte final del intestino grueso, en donde cumplen condiversas funciones:

✓ Defender de infecciones.
✓ Ayudar a la digestión de algunos alimentos.
✓ Formar elementos nutritivos que contribuyen a que el organismo funcione adecuadamente.
✓ Contribuir a la producción de vitamina K (esencial en el proceso de coagulación)
✓ Estimular al sistema inmune (aquel que nos defiende de agresiones externas) para que trabaje adecuadamente.✓ Utilizar la fibra de los alimentos para dar lugar a ácidos grasos, los cuales sirven como fuente de energía y mantienen en buen estado los tejidos del hígado, músculos y colon.

CONSULTE ALGUNOS MICROORGANISMOS QUE PRESTEN BENEFICIOS PARA EL HOMBRE Y EN QUECAMPOS.

✓ Levaduras en el campo de la industria y producción de alimentos.
Las levaduras se vienen utilizando desde hacemiles de años para la fabricación de pan y bebidas alcohólicas. La levadura que sin duda fué la primera y aún hoy en día sigue siendo la más utilizada por el hombre es Saccharomyces cerevisiae de la que se emplean diferentes cepas para la fabricación de cerveza, vino, sake, pan y alcoholes industriales. Kluyveromyces fragilis es una especie fermentadora de la lactosa que se explota en pequeña escalapara la producción de alcohol a partir del suero de la leche. Yarrowia lipolytica es una fuente industrial de ácido cítrico. Trichosporum cutaneum desempeña un importante papel en los sistemas de digestión aeróbica de aguas residuales debido a su enorme capacidad de oxidación de compuestos orgánicos, incluídos algunos que son tóxicos para otras levaduras y hongos, como los derivados fenólicos.✓ Hongos filamentosos en el campo de la industria y la agricultura

Los hongos tienen una gran importancia económica, no tan sólo por su utilidad, sino también por el daño que pueden causar. Los hongos son responsables de la degradación de gran parte de la materia orgánica de la Tierra, una actividad enormemente beneficiosa ya que permite el reciclaje de la materia viva.

Los efectosperjudiciales de los hongos están contrarrestados por su utilización industrial. Los hongos son la base de muchas fermentaciones como la combinación de soja, habichuelas, arroz y cebada que dan lugar a los alimentos orientales miso, shoyu y tempeh. Los hongos son también la fuente de muchos enzimas comerciales (amilasas, proteasas, pectinasas), ácidos orgánicos (cítrico, láctico), antibióticos(penicilina), quesos especiales (Camembert, Roquefort).

✓ Bacterias en la industria farmacéutica y producción de alimentos.
Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido acético, Gluconobacter y Acetobacter que pueden convertir el etanol en ácido acético. El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina), proteasas einsecticidas. Del género Clostridium cabe destacar Clostridium acetobutylicum que puede fermentar los azúcares originando acetona y butanol. Las bacterias del ácido láctico incluyen, entre otras, las especies de los géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur. También el Streptomyces que su principal importancia radica en la producción de antibióticos como anfotericina B, kanamicina,...