Control Financiero Hoteleria

ntoÍNDICE

Control Financiero
1.1. Control de ingresos 2
1.2.1. Controles de ingresos para el área de habitaciones 2
* Tarjeta de registro 3
* Cuenta maestra o factura de habitación 4
* Reporte caja recepción 6
* Control de ajuste 7
* Sobre para efectivo 8
* Hoja de auditoria 9
1.2.2. Controles de ingresos para el área de alimentosy bebidas 10
* Comanda 10
* Factura o cheque de restaurante 12
* Cheque comanda 13
* Reporte de ventas de alimentos y bebidas 14
* Vale propinas 16
1.2.3. Controles de ingresos para el área de lavandería 17
* Recibo de lavandería 17
* Reporte de lavandería 18

CONTROL FINANCIERO
1.1 CONTROL DE INGRESOS
Un hotel lleva a cabo el control internoen las siguientes áreas:
* Área de habitaciones
* Alimentos y bebidas: restaurante, bar, centro nocturno
* Lavandería
* Teléfono
* Grupos y convenciones

1.1.1 CONTROLES DE INGRESOS PARA EL ÁREA DE HABITACIONES
Instrumentos para llevar el control de ingresos para habitaciones
1. Tarjeta de registro
2. Cuenta maestra o factura
3. Control de ajuste
4. Reportecaja recepción
5. Sobre para efectivo

* Tarjeta de registro
Es un documentos que sirve al hotel para asentar en el los datos mas indispensables del huésped. La tarjeta de registro funge también como un contrato entre el huésped y el establecimiento de hospedaje. Este documento es el primer control para el área de habitaciones y es muy útil por que sirve para cuestiones estadísticas,aclaraciones y limita compromisos del huésped con el hotel.

HOTEL Tarjeta de registro |
Nombre: Fecha: |
Domicilio: |
Ciudad: Empresa: |
Estado: País: |
Marca de auto: Placa: |
Llegada:Salida: |
Hora: |
Estoy de acuerdo en salir el día indicado así como también con el reglamento interno del hotel. |

Firma

* Cuenta maestra o factura de habitación
La cuenta maestra es el segundo control que se utilizo en el área de habitaciones, en este documento el cajero recepcionista o auditor nocturno realizará los cargos o rentade habitaciones mas los impuestos así como también los consumos que el huésped hubiera realizado en otros departamentos del hotel. La cuenta maestra se compone de original y 2 copias. El original se le entrega al huésped una vez que ha liquidado su cuenta. La primera copia se anexa al reporte caja recepción, l segunda copia se va al archivo. La cuenta maestra no acepta borrones ni tachaduras enaso de algún error en el documento deberá usarse el contrato de ajuste para corregirlo.

La cuenta maestra puede ser retirada por el recepcionista cajero en las siguientes situaciones:
a) Cuando se paga de contado
b) Cuando sale a crédito
c) Cuando se trata de una cortesía con cargo a funcionario y empleados
d) Cuando el cliente se fue sin pagar.

Como toda factura estedocumento debe reunir los requisitos fiscales así como un número consecutivo o folio para control.

HOTEL Folio: |
Nombre: No. de personas: No. de habitación: |
Dirección: No. de cuarto: |
Ciudad: Tarifa: |
RFC: Firma: |
Fecha | Concepto |Cargo | Pagos | Saldo |
| | | | |




*
* Reporte caja recepción
En este documento el cajero recepcionista al finalizar su turno reporta todas las cuentas maestras o facturas retiradas. Este documento se compone de original y copia. El original debe llevar anexa las facturas cobradas y debe reportarse a contabilidad o cajero general. La copia del...