control e instrumentacion

Cálculos de carga de refrigeración:
1. Carga de calor por transmisión (paredes, cielo y piso):
Q = A x U x ∆T
Q = cantidad de calor transferida Kcal/hrs
A = área exterior de pared m²
U = coeficiente de transmisión de calor Kcal/hrs m² ̊C
∆T= diferencial de temperatura ̊C
Para calcular cargas de enfriamiento en aplicaciones de refrigeración esta fórmula se amplia de manera queincluya las 24 Hrs.
Q = A x U x ∆T x 24
FACTOR U: los coeficientes de transmisión, han sido determinados para varios tipos de materiales, usados en construcción de paredes, pueden encontrarse en tablas, pero generalmente se tiene que consultar al fabricante, si el fabricante da este factor por 24 Hrs, se utiliza la fórmula original de cálculo de calor por paredes.
DIFERENCIAL DE TEMPERATURA: eldiferencial de temperatura en paredes de almacenamiento frio se toma como la diferencia entre la temperatura de diseño interior y exterior.
La temperatura de diseño interior es la que se debe tener dentro del espacio refrigerado y depende del tipo de producto y el tiempo ha almacenarse.
La temperatura de diseño externa, depende de la localización geográfica si está expuesto al exterior, o a latemperatura interna de un edificio, si están dentro de este.
En caso de techos se aplica el mismo concepto, si esta dentro de un edificio, tiene que existir un espacio amplio que permita una libre circulación de aire entre el techo del enfriador y el cielo del edificio para tratarse como una pared. Esto mismo se aplica para pisos, excepto cuando el piso se coloca directamente sobre una losa en elsuelo, en este caso la temperatura varia ligeramente en el año y es considerablemente inferior a la temperatura bulbo seco externa, se puede considerar como la temperatura bulbo seco externa en la zona en invierno.
Cuando las paredes externas están expuestas a radiación solar, ya sea del sol o de algún cuerpo caliente, la temperatura de la superficie externa de la pared aumenta considerablementecon respecto a la temperatura ambiente exterior, la cantidad con la que se excede la temperatura de la superficie a la del aire circundante, depende de la cantidad de energía radiante que llega a la superficie, así como de la reflectividad de la superficie. En vista que cualquier aumento en la temperatura de la superficie externa, aumentará el diferencial de temperatura, este debe corregirse paracompensar el efecto de calentamiento, los factores de corrección para paredes sujetas a rayos solares, se dan en la TABLA 10-7 (tabla tomada de PRINCIPIOS DE REFRIGERACION, Roy j. Dossat) estos valores de corrección se agregan al diferencial normal de temperatura.

2. Carga por Infiltración (cambios de aire)
La ganancia de calor que resulta de cambios de aire en el espacio refrigerado, es difícilde determinar con precisión. Para facilitar los cálculos de ganancia de calor por metro cúbico de aire externo que entra al espacio, se utilizan las TABLAS 10-8 A y 10-8 B (tabla tomada de PRINCIPIOS DE REFRIGERACION, Roy j. Dossat) para varias condiciones de aire interior y exterior.
La cantidad de aire exterior que entra a un espacio a través de aberturas de puertas, depende del número,tamaño y localización de la puerta (s), así como la frecuencia y duración que estas permanezcan abiertas. La experiencia a mostrado que por regla general, la cantidad de cambios de aire, dependen del volumen interior del enfriador y del tipo de aplicación. Las TABLAS 10-9 A y 10-9 B (tabla tomada de PRINCIPIOS DE REFRIGERACION, Roy j. Dossat) señalan los números aproximados de cambios de aire por 24horas, para varios tamaños de enfriadores, obsérvese las notas al pie de estas tablas.

Q = Vinterior x cambios de aire por 24 hrs x Kcal/m³

3. Carga de calor por Producto
Carga por reducción de temperatura del producto para cuartos abajo de 0°C
Calor entregado por el producto al enfriase (de temperatura inicial a la de congelación)
Cuando un producto entra a un espacio refrigerado a...