Cooki

GALLETAS
Preguntas clave antes de lanzarse al negocio
1. ¿Cuánto tiempo necesitaréis para completar un pedido urgente?
2. ¿Cuántos pedidos podréis servir por noche (suponiendo que abrierais cuatrohoras por noche)?
3. ¿Cuánto de vuestro valiosísimo tiempo va a requerir cada pedido?
4. Como las bandejas son de 12 cookies, vais a vender vuestro producto por docenas. ¿Vais a dar descuentos aquien os pida 2, 3 o más docenas? Si así es, ¿cuánto?
5. ¿Cuántas batidoras y bandejas vais a necesitar?
6. ¿Podéis pensar en algún cambio en vuestros planes de producción que os permitan hacermejores cookies, o en menos tiempo, o a un coste menor? Si, por ejemplo, tenéis un cuello de botellas en vuestro proceso, ¿podéis aumentar la capacidad a un coste razonable? ¿Qué pasaría si dispusierais deotro horno? ¿Cuánto estaríais dispuestos a pagar por uno de alquiler?

Problemas adicionales

1. A lo mejor este es un negocio que no interesa a tu compañero.
¿Podrías hacerlo solo?

2.¿Deberíais tener tarifas especiales para pedidos urgentes? Supón que tenéis una bandeja en el horno y os llama alguien desesperado por tener cuanto antes una docena de cookies de otro sabor. ¿Podéis servireste tipo de emergencias y cumplir con el pedido que está en el horno? Si no es posible, ¿cuánto debe pagar el cliente apurado?
3. ¿Cuándo debéis comprometeros en una entrega? ¿Podéis mirar rápidamentea una lista de pedidos pendientes y decir a un cliente cuándo tendrá listo su pedido? ¿Qué margen de seguridad tendríais que tener?
4. ¿Qué otros factores deberíais considerar en esta fase de laplanificación?

Según el diagrama de tiempos se necesitará de 26 min para producir una docena de galletas.

2. ¿Cuántos pedidos podréis: servir por noche (suponiendo que abriera cuatro horas pornoche)?

Según el tiempo de ciclo de una docena, es 26 min, por lo tanto en 4 horas que equivalen a
240 min, se producirían 9.23 docenas, es decir, 9 docenas.

3. ¿Cuánto de vuestro valiosísimo...