Coordinacionservicioshospedaje02

Coordinación de servicios de hospedaje

Área:

Turismo

Carrera:
Profesional Técnico y
Profesional Técnico-Bachiller en

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Hospitalidad Turística

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COSH-02
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad

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Editor: Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica
Programa de Estudios del Módulo: Atención al comensal.Área(s):Turismo
Carrera(s): Profesional Técnico y Profesional Técnico–Bachiller en Alimentos y
Bebidas
Semestre(s): Tercero
D. R. Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica.
Este material es vigente a partir de enero 2013.
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio, sin
autorización por escrito del Conalep.
Calle 16 de Septiembre 147 Norte, Col. Lázaro Cárdenas,Metepec, Edo. de
México, C. P. 52148.
HECHO EN MÉXICO.
Tercera Edición. Enero 2013
www.conalep.edu.mx

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Fecha en que se terminó su edición: Enero de 2013.

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Directorio

Directora General
Candita Victoria Gil Jiménez

Coordinador de las Áreas Básicas y deServicios
Jaime Gustavo Ayala Arellano

Secretario General
Roger Armando Frías Frías

Coordinador de las Áreas de Mantenimiento e Instalación,
Electricidad, Electrónica y TIC
Marco Antonio Valadez Pérez

Secretario Académico
Tomás Pérez Alvarado
Secretaria de Administración
Corazón de María Madrigal
Secretaria de Planeación y Desarrollo Institucional
María Isabel Zapata Vásquez

Coordinación de las Áreasde Procesos de Producción y
Transformación
Grupo de trabajo
Técnico:
Actualización y Educación Permanente S.C.
Metodológico:

Secretario de Servicios Institucionales
Salvador Alvarado Garibaldi

Patricia Toledo Márquez

Director Corporativo de Asuntos Jurídicos
Marco Antonio Islas Colín

Grupo que actualiza:
Técnico:
Laura Elena González Villalobos

Titular de la Unidad de Estudios e IntercambioAcadémico
Patricia Guadalupe Guadarrama Hernández
Director Corporativo de Tecnologías Aplicadas
Pedro Eduardo Azuara Arechederra
Director de Diseño Curricular
Christian Eduardo López Losoya

Metodológico:
Soraya Elizabeth Cruz Jiménez
Grupo que actualiza:
Técnico:
Christopher Gabriel Morales Buendía

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Metodológico:
Patricia Toledo Márquez
María ElenaBeltrán Nava

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Coordinación de servicios de hospedaje

Contenido

Pág.
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Mensaje de la Directora General
Presentación del Secretario Académico

7

Capítulo I:
1.1
1.2

Generalidades de las Carreras
Objetivo General de las Carrera
Competencias Transversales al Currículum

8
8
9

Capítulo II:
2.1
2.2
2.3
2.42.5

Aspectos Específicos del Módulo
Presentación
Propósito del Módulo
Mapa del Módulo
Unidades de Aprendizaje
Referencias Documentales

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Mensaje de la
Directora General

Me es grato poner en sus manos una herramienta muy útil para orientar alos maestros en el proceso de enseñanza y para
ayudar a los alumnos en la planeación de su aprendizaje.
Esta, es precisamente la importancia de los programas de estudio: favorecer el desarrollo de destrezas, habilidades y
valores, que les permitan afrontar con éxito los retos de la actualidad.
Se trata, sin lugar a dudas, del principal recurso didáctico que tendrán a su disposición paragarantizar una educación
integral y de calidad.
Sin dejar de lado, desde luego, aquéllos que les brinda la Biblioteca Digital de la Red Académica del CONALEP.
En ellos encontrarán los propósitos de cada módulo, la manera y el tiempo en que deben ser alcanzados, así como los
respectivos criterios de evaluación.
Utilizarlos en forma cotidiana y sistemática es deber de todos, teniendo siempre presente que...