INTRODUCCIÓN :En este trabajoanalizaremos los conceptos básico de hoteleria hablaremos de los diferentes tipos de hoteles que existen, además presentaremos un organigrama de un Hotel de laRepúblicaDominicana, para nosotros es un honor presentarle a usted el trabajo que  realizamos a continuación.

HISTORIA DE LA HOTELERÍA:Desde la prehistoria, el hombreha tenido necesidad de desplazarse confines comerciales y de intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancías. Siglos después, en los caminos fueronsurgiendo una serie de posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias queofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía serviciode comidas. Pero es a raíz de la RevoluciónIndustrial, cuando los medios detransporte experimentan una vertiginosa evolución, que las personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro.
En un principio, los viajesestán destinados sólo a comerciantes y a las clases másadineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unos establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de unaserie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelería propiamente dicha. En un principio surgen hotelesy restaurantes de lujo al alcance de las clasesacomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los demás, pero con el surgimiento de la sociedaddel bienestar, comienzan a surgir otros lugares más modestos y al alcance de todoslos bolsillos. La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas que viven en países desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en establecimientos dignos, lo que... [continua]

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