Cosecha y Usos Del Poroto
Páginas: 10 (2256 palabras)
Publicado: 16 de abril de 2012
INSTITITO DE EDUCACION SUPERIOR SAN PRDRO DE COLALO
Espacio Curricular: SISTEMAS DE PRODUCCION DE GRANOS
Poroto: cosecha y usos
Fechas de cosecha:
|SIEMBRA |COSECHA |
|Noviembre, Diciembre,Enero |Abril, Mayo, Junio |
| | |
Ventajas e inconvenientes:
Los inconvenientes que suelen tener quienes cosechan en este periodo son los relacionados al clima, ya que en nuestra zona sonfrecuente los temporales con alta humedad relativa lo que favorece el manchado de los granos produciendo deterioro comercial
Tipos de cosecha
Existen dos tipos de cosecha:
• Cosecha tradicional: consiste en el arrancado de las plantas cuando las vainas alcanzan una coloración amarilla-verdosa mediante la utilización de una maquina cortadora montad en la parte delantera de un tractor de 45 kW,posteriormente se realiza el engavillado (manual ) con las que fueron 6 a 8 surcos de cultivo, cundo el grano alcanzó un 14-15% de humedad se procede al acordonado, con horquillas, juntando dos hileras(formadas durante el engavillado), formando así un cordón (12 a 16 líneas de siembra) y por ultimo se practica la trilla mecánica cuando el grano alcanza un 12-13% de humedad . Este sistema permitecosechar con un nivel bajo de perdidas (3-4%) y obtener un grano de excelente calidad y es el mas utilizado en extensiones que van desde 50 a 200ha. Se ha adaptado este sistema a explotaciones de mayor extensión mecanizando las labores de engavillado y acordonado, pero a medida que aumenta la superficie también se incrementan los días de cosecha (60 a 80) y las perdidas ascienden al 20%[pic]
• Trilla directa: es la mas utilizada en extensiones superiores a las 200ha este tipo de trilla permite reducir los tiempos de recolección a 7 y 10 días, suprime el movimiento del producto en gavillas y cordones y las pérdidas originadas en la exposición a lluvias o lloviznas y con un nivel de perdidas de aproximadamente un 6-8%.
Factores a tener en cuenta:
1. Espaciamientoentre surcos: entre 50 y 70 cm
2. Población de plantas: 180.000/ha
Manejo y procesamiento de post cosecha:
Los granos limpios son expuestos al sol para completar el secado, posteriormente se cargan en bolsas para almacenarlos con un contenido de 11 a 12 % de humedad.
El manejo del poroto en la post cosecha con el sistema de cosecha tradicional es en bolsas de 60 kg. Lapre-clasificación puede ser realizada en la misma cosechadora si la misma cuenta con un cernidor o mediante plantas móviles.
El manejo en bolsas resulta imprescindible cuando se trata de porotos blancos pues es la única forma de almacenar mercaderías con diferente calidad. El otro camino sería con plantas de almacenamiento equipadas para hacerlo a granel, manipularlo sin ocasionar roturas y separar lamercadería.
El manejo del poroto en la post cosecha con el sistema de cosecha directa es a granel. Aún no se aplica la tecnología del “silo bolsa” en este cultivo debido a la susceptibilidad a la rotura de los granos durante el embolsado y la extracción.
Almacenamiento:
• En bolsas:
o De 50-60 Kg.: es la única forma de separar por calidades, y es la mas utilizada en pequeñasexplotaciones
o De 1000 Kg.
• A granel.
El almacenamiento del producto recién cosechado es tan importante como las labores que la precedieron, puesto que un incorrecto almacenaje puede redundar en perdidas muy significativas. Un estudio realizado por el INTA Manfredi revela que por mal manejo de post cosecha se pierden aproximadamente 151278 toneladas de poroto por un valor de (U$S)...
Espacio Curricular: SISTEMAS DE PRODUCCION DE GRANOS
Poroto: cosecha y usos
Fechas de cosecha:
|SIEMBRA |COSECHA |
|Noviembre, Diciembre,Enero |Abril, Mayo, Junio |
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Ventajas e inconvenientes:
Los inconvenientes que suelen tener quienes cosechan en este periodo son los relacionados al clima, ya que en nuestra zona sonfrecuente los temporales con alta humedad relativa lo que favorece el manchado de los granos produciendo deterioro comercial
Tipos de cosecha
Existen dos tipos de cosecha:
• Cosecha tradicional: consiste en el arrancado de las plantas cuando las vainas alcanzan una coloración amarilla-verdosa mediante la utilización de una maquina cortadora montad en la parte delantera de un tractor de 45 kW,posteriormente se realiza el engavillado (manual ) con las que fueron 6 a 8 surcos de cultivo, cundo el grano alcanzó un 14-15% de humedad se procede al acordonado, con horquillas, juntando dos hileras(formadas durante el engavillado), formando así un cordón (12 a 16 líneas de siembra) y por ultimo se practica la trilla mecánica cuando el grano alcanza un 12-13% de humedad . Este sistema permitecosechar con un nivel bajo de perdidas (3-4%) y obtener un grano de excelente calidad y es el mas utilizado en extensiones que van desde 50 a 200ha. Se ha adaptado este sistema a explotaciones de mayor extensión mecanizando las labores de engavillado y acordonado, pero a medida que aumenta la superficie también se incrementan los días de cosecha (60 a 80) y las perdidas ascienden al 20%[pic]
• Trilla directa: es la mas utilizada en extensiones superiores a las 200ha este tipo de trilla permite reducir los tiempos de recolección a 7 y 10 días, suprime el movimiento del producto en gavillas y cordones y las pérdidas originadas en la exposición a lluvias o lloviznas y con un nivel de perdidas de aproximadamente un 6-8%.
Factores a tener en cuenta:
1. Espaciamientoentre surcos: entre 50 y 70 cm
2. Población de plantas: 180.000/ha
Manejo y procesamiento de post cosecha:
Los granos limpios son expuestos al sol para completar el secado, posteriormente se cargan en bolsas para almacenarlos con un contenido de 11 a 12 % de humedad.
El manejo del poroto en la post cosecha con el sistema de cosecha tradicional es en bolsas de 60 kg. Lapre-clasificación puede ser realizada en la misma cosechadora si la misma cuenta con un cernidor o mediante plantas móviles.
El manejo en bolsas resulta imprescindible cuando se trata de porotos blancos pues es la única forma de almacenar mercaderías con diferente calidad. El otro camino sería con plantas de almacenamiento equipadas para hacerlo a granel, manipularlo sin ocasionar roturas y separar lamercadería.
El manejo del poroto en la post cosecha con el sistema de cosecha directa es a granel. Aún no se aplica la tecnología del “silo bolsa” en este cultivo debido a la susceptibilidad a la rotura de los granos durante el embolsado y la extracción.
Almacenamiento:
• En bolsas:
o De 50-60 Kg.: es la única forma de separar por calidades, y es la mas utilizada en pequeñasexplotaciones
o De 1000 Kg.
• A granel.
El almacenamiento del producto recién cosechado es tan importante como las labores que la precedieron, puesto que un incorrecto almacenaje puede redundar en perdidas muy significativas. Un estudio realizado por el INTA Manfredi revela que por mal manejo de post cosecha se pierden aproximadamente 151278 toneladas de poroto por un valor de (U$S)...
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