Costos Abc

RESTAURANTE DONDE MARY

Donde Mary un lugar que desprende una energía especialmente acogedora desde el primer contacto visual del cliente. Unas cuantas mesas con cándelas y una sencilla y exquisita decoración.

Este Restaurante abrió sus puertas el 23 de Julio del año 2002, y es hoy día, un lugar de encuentro para eventos sociales, conferencias y cumpleaños., perfecto para ir en familia.Tiene una amplia y exquisita comida bien presentada. La carta fusiona los sabores de las materia primas de la mejor calidad con creatividad para darte las mejores preparaciones de platos. Las especialidades de la casa son especial Mary, es una fina combinación de mar y tierra preparado con un vino Cabernet Sauvignon y salsa pesto italiana; este plato se acompaña de Puré de Papá, además de losdiferentes asados, y comidas típicas costeñas.

En Donde Mary restaurante, encontrarás un concepto diferente, donde el ambiente elegante y sofisticado, se fusiona con elementos de vanguardia y confort. Este lugar te ofrece un entorno ideal para disfrutar de exquisitas preparaciones de comida tradicional y gourmet en un menú diseñado por el chef con ingredientes exóticos y exquisitos.

Ofrecetranquilidad, intimidad y confort para que sus visitantes tengan una experiencia inolvidable en el momento de su visita.

Ambiente: Exclusivo! que permite al cliente experimentar un ambiente acogedor y elegante con cierta intimidad.
Se encuentra ubicado en la calle 14 No. 7-40 Centro Histórico de Santa Marta, Teléfono 4317244, Propietaria Clemencia Parra Diazgranados.

ORGANIGRAMA
PROPIETARIAPROPIETARIA

MENSAJERO
MENSAJERO
MESERAS
MESERAS
-------------------------------------------------
COCINEROS
-------------------------------------------------
COCINEROS

AYUDANTE DE COCINA
AYUDANTE DE COCINA

VISION
El restaurante Donde Mary, tiene como misión brindar en la ciudad de Santa Marta, el mejor servicio gourmet de nuestra región, con platos típicos que atraen a personasde nuestro país y a extranjeros, además contamos con una amplia infraestructura típica que hace más acogedora la estadía en nuestro restaurante, tenemos un excelente equipo de trabajo humano, que se encuentra altamente capacitado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Estamos comprometidos con nuestros Valores: Honestidad, productividad, alegría, dedicación, constancia,optimismo.

VISION

Posicionarnos como el mejor restaurante de comida típica en la región, para así ser reconocidos y líderes en materia de servicio y calidad de alimentos.
Proyectándonos al mercado a nivel nacional y llegando a la población en general y a todas las empresas que requieran nuestros servicios con una excelente carta de alimentos, mejorando cada día nuestro servicio, con un mayor numerode empleados para lograr compensar la calidad que exige cada cliente nuevo.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

PROBLEMA
Después de analizar el Restaurante Donde Mary, se pudo constatar que presenta una serie de problemas relacionados con el costo de producir un plato, es por eso que se ha recurrido aimplementar una serie de procedimientos que ayuden a solucionar esta serie de anomalías, ya que se ha detectado que no se conoce el costo de producir un plato de comida, lo que nos lleva a realizarle un sistema de costeo para conocerlo.
Es por esto que a continuación se desollaran una serie de cuestionamiento para conocer de manera directa, cuales son los problemas específicos en los cuales radicadicha situación.

* Cuál es el costo la materia prima para elaboración de los distintos platos ofrecidos.
* Cuál es el costo en mano de obra directa e indirecta para la elaboración de los distintos platos ofrecidos.
* La materia prima utilizada es la apropiada.

Después de tener todos estos interrogantes, se podría llegar a la pregunta de investigación.
PREGUNTA DE INVESTIGACION....