Costos Agrícolas

MATERIA Nº 1
COSTOS AGRICOLAS

ACTIVIDAD AGRICOLA

CONCEPTO.­ 
El diccionario de la real academia de la lengua española describe a la palabra 
“Agrario” como perteneciente o relativo al “Campo Rural”.

Agricultura.­ Arte de cultivar la tierra, labranza y cultivo de la tierra.

Agropecuaria que tiene relación con la agricultura y la ganadería.

La   actividad   agrícola  comprende   las   operaciones   que   realizan   las   personas 
naturales o jurídicas; en relación a la transformación biológica de un recurso 
primario (semilla) en un producto terminado (cosecha) dentro de  un  área de 
cultivo y durante un periodo de tiempo.

La actividad agrícola brinda trabajo a un buen sector de la producción y es la proveedora de los diversos productos agrícolas de consumo humano y para  
uso industrial, estas son razones de mucha importancia por cuanto satisface  
necesidades de casi toda la población nacional en lo que se refiere a productos 
alimenticios     y   provee   además   las   materias   primas   necesarias   para   la  
explotación de otras empresas industriales. 

CARACTERISTICAS.­
•Sistema de Producción.­ Como consecuencia de la Reforma Agraria 
las   tierra   fueron   parceladas   a   sus   trabajadores   por   lo   que   estas   en  
muchos de los casos la tierra se trabajaba bajo la forma de préstamo de 
servicio de la mano de obra  “Hoy trabajo en tu chacra, mañana trabajas 
en la mía”.
Por  otro   lado   la   materia   prima   (semilla)  en   muchos  de   los  casos  era 
producto   de   las   donaciones   de   entidades  gubernamentales   u 
organismos no gubernamentales, con la finalidad de que el producto final 
también sea vendido a estas instituciones.

•

Sistema   de   Comercialización.­   La   comercialización   se   realiza 
utilizando   intermediarios o   acopiadores  que   luego   son   vendidos  a  los 
agroindustriales o a otros intermediarios. El sistema de comercialización se ve afectado por el estado de las vías de comunicación que hacen que 
los fletes acaparen hasta un monto semejante o mayor a que perciben  
los agricultores por la cosecha. 

•

Aplicación de Tributos: En el sector agrícola el estado busca que la  
aplicación   sea   simple,   sencilla   y   comprender   dentro   del   marco   de   la  
aplicabilidad, exoneración  y  afectación del caso.La situación actual del sector agrario. 
La agricultura peruana se ha caracterizado por ser una actividad económica  
con dos claros nortes: 1) La producción agraria de subsistencia y 2) La gran ha­

cienda latifundista, que se caracterizó  fundamentalmente por el desarrollo de 
un modelo agro exportador. A lo largo del siglo XIX el desarrollo minero provo ­
có una ruptura regional y consecuentemente se sentenció  la “reagrarización” 
del sector.26 Como se puede observar, la crisis actual del sistema agrario, no 
es consecuencia de las políticas de los  últimos gobiernos, sino que hunde sus  
raíces de forma profunda en la historia de la colonia y de la república. Por este 
mismo razonamiento no parece pertinente culpar a la Reforma Agraria de 1969 promovida por Velasco, de los males actuales del sector agrario y de la deca ­
dencia del ruralismo. Algunos de los problemas más graves que hay que eva­
luar en el presente agrario, es la ruptura de la relación hombre/tierra, y la ins­
tauración de modelos de desarrollo que han obviado la necesidad de ejecutar 
un cambio social en el ámbito rural, que permita reinterpretar su realidad como un conjunto identitario capaz de promover los lineamientos de su propio desa­
rrollo, la optimización de sus recursos internos y consecuentemente la integra­
ción regional que organice una distribución más equitativa de la renta. 
La comentada Ley de Reforma Agraria de 1969, ha sido profundamente critica­
da. Uno de sus principales logros fue el desmantelamiento de una agricultura  ...