Producción Limpia En el Sector Agrícola de Costa Rica

Ecología Política- Producción Agrícola Limpia en CR
Para empezar a hablar sobre la producción limpia en el sector agrícola costarrisence es necesario contextualizar algunos aspectos, el primero tiene que ver con las transformaciones que ha tenido el modelo de Desarrollo en Costa Rica a lo largo de su historia, otro aspecto importante es el sistema de cultivo que desarrolla Costa Rica en laactualidad y sus principales productos agrícolas. Seguido de esto daremos un repaso sobre las politicas y legislaciones vigentes en Costa Rica sobre producción agrícola sostenible, el impacto ambiental que generan los principales productos que se siembran en el país y el porcentaje de uso plaguicidas y químicos de gran impacto ambiental utilizados en la producción de los mismos. En este análisis seutilizó como base el documento “Estudio del Estado de la Producción Sostenible y Propuesta de Mecanismos permanentes para el fomento de la Producción Sostenible”, elaborado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica en el 2010.
Fuente: Estudio del Estado de la Producción Sostenible y Propuesta de Mecanismos permanentes para el fomento de la Producción Sostenible.
Como podemos notar enla figura anterior, a lo largo de la historia Costa Rica ha vivido transformaciones en su modelo de desarrollo y siempre la producción agrícola ha tenido un rol muy importante, luego de aplicar los Programas de Ajuste Estructural, a finales de la década de los 90´s, en Costa Rica se empieza a desarrollar un auge por un modelo de producción sostenible, fundamentalmente promoviendo ladiferenciación de nuestros productos con certificaciones “limpias” y creando incentivos para este tipo de producción, aprovechando mercados internacionales donde se pudiera competir por ventaja comparativa, luego a finales de los 2000’s, empieza una fuerte reorientación hacia un modelo neoliberal de apertura comercial, donde los productos industriales, de producción a gran escala tendrían el protagonismo en laestrategia de producción nacional.
En el siguiente gráfico se puede observar la composición de la producción agrícola nacional desde 1993 hasta el 2008, se hace evidente que el componente de producción industrial lleva la mayor parte de la producción y que se hace más grande a partir del año 2002.

Fuente: Estudio del Estado de la Producción Sostenible y Propuesta de Mecanismos permanentes para elfomento de la Producción Sostenible
Siguiendo el análisis de estos productos industriales, encontramos que los principales son Café, Caña de Azúcar, Naranja y Palma Africana (aceitera) y que han sido así desde hace casi 20 años, lo cual es importante resaltar para analizar el comportamiento de la producción agrícola nacional y la tendencia que pueda existir hacia una producción limpia.

Estudiodel Estado de la Producción Sostenible y Propuesta de Mecanismos permanentes para el fomento de la Producción Sostenible

En la misma línea de evaluar la producción agrícola nacional, el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, se dio a la tarea de construir un índice de productividad sostenible para los productos agrícolas, donde se evaluara la relación entre algunas variablescentrales como control de plagas, inocuidad, nivel de infraestructura, impacto ambiental entre otras, a fin de ser ponderadas y construir un indicador. Es interesante señalar como la producción orgánica presenta un nivel mucho mejor de desempeño en la variable “Impacto Ambiental” comparada con el Promedio del Sector Agrícola Nacional y la Producción Convencional.


Estudio del Estado de la ProducciónSostenible y Propuesta de Mecanismos permanentes para el fomento de la Producción Sostenible
Conociendo el comportamiento del sector agrícola nacional, su tipo de producción y sus principales productos, se hace importante resaltar el papel del Estado como regulador y promotor de la actividad agrícola en Costa Rica. Que fundamentalmente recae en el Ministerio de Agricultura y Ganadería y algunas...