Costos Trabajo Final


Instituto Tecnológico de Costa Rica

Escuela de Administración de Empresas


Curso: Comportamiento Organizacional

Profesor: Ronald Brenes

Clima Organizacional de la “Empresa PITUCA”

Estudiantes:

Fiorela Carmona Cisnado 201235865












II Semestre 2013




Tabla de Contenidos
ContenidoResumen
El siguiente trabajo contemplará aspectos teóricos vistos en las clases de Comportamiento Organizacional aplicados a la empresa PITUCA mediante una encuesta para poder analizar su clima organizacional y poder darle recomendaciones a la misma.
La empresa PITUCA cuenta con una historia que remonta hace 45 años, cuando Jorge Carabaguiaz emigró de Europa y decidió iniciar su negociopropio en la industria alimenticia, iniciando su línea de producto únicamente produciendo cajetas de leche tradicional, lo que más adelante decidió diversificar su línea y entrar a la industria de producción de galletas de nuestro país. Mediante la alianza con los Uribe dueños de los supermercados Palí a nivel nacional, inició los procesos de producción para esta empresa y poco a poco fue dándose aconocer el producto a nivel nacional.
Hoy en día ha sido opacada por las grandes empresas transnacionales, como por ejemplo Cuetara, Pozuelo, Nestlé entre otras. Lo cual ha disminuido su nicho de mercado a básicamente un cliente, además su poca proyección a nivel nacional no permite un mayor crecimiento de la empresa en conjunto con la poca vision de expansion de la empresa han generado un bajoposicionamiento en el país.
Es una empresa pequeña ya que cuenta con 21 empleados empíricos, y 3 empleados comodín de baja preparación para cuando suscitan pedidos muy grandes y no existe esa capacidad de concretarla, la empresa es muy tradicional, con una producción simplificada y manual de los procesos cumple las ordenes que se requieren dia a dia.La empresa cuenta con 7 productos de alcancenacional que satisfacen a miles de clientes al dia, sus lineas de productos van enfocados para niños hasta para adultos, poseen ademas lineas de productos especificas a periodos del año especifico como halloween y navidad.

Palabras claves:

PITUCA, línea de producto, ordenes, simplificada, transnacionales, crecimiento, productos,diversificado, empresa, expansión.










Capítulo1: Generalidades del Trabajo

Generalidades de la empresa

Pituca Snacks es una empresa costarricense que produce galletas caseras dulces y saladas con recetas tradicionales.Ofrece una amplia gama de sabores como vainilla, coco, naranja y mantequilla, galleta salada, dedos de señora, rosquillas de maíz y de queso. Además, fabrica a nivel industrial la receta que el cliente desee. Produce lasmarcas Pituca y Griega, productos categorizados como galletas y bocadillos.

Sus productos se caracterizan por ser fórmulas tradicionales, populares, de alta rotación que satisfacen siempre al consumidor. La empresa fabrica marca privada, con desarrollo de fórmulas especiales para los clientes.

Pituca Snacks es una empresa costarricense de capital familiar que nació en 1969 como unapastelería en San José. Desde hace cuarenta y cinco años, la empresa se dedica principalmente a la producción de galletas dulces y saladas de harina de trigo y rosquillas de maíz. La empresa ha exportado a Puerto Rico, Nueva York y a Nueva Jersey. Incluso manejan un producto exclusivo de exportación a Puerto Rico.

Empezó por el abuelo de los actuales gerentes de la empresa, padre de Jorge Carabaguíaz,fundador de la empresa, que migró de Grecia y estudió repostería en Europa. De generación en generación se pasó el oficio. Empezó por la producción de cajetas de leche en polvo, las cuales se vendían a Palí, que fue su primer cliente. Después se creó la idea de producir galletas.

Entre las ventajas competitivas de la empresa está su pequeño tamaño que le permite adaptarse a nichos de mercado...