costumbres y tradiciones de Quintana roo

Tradiciones y costumbres

Las fiestas mas generalizadas en el Estado son el carnaval que se celebra antes de la cuaresma en Febrero o Marzo en todos los municipios. En varios municipios, en especial los de la zona maya y Cozumel se celebra en Mayo a la Santa Cruz. También se celebran las fiestas religiosas como el día de muertos en Noviembre, los tres reyes en Enero y las que corresponden alsanto patrono de las diversas localidades.

En los municipios de la zona maya se realizan fiestas religiosas propias de sus tradiciones 
como el Lol Cah en la que se santigua al pueblo con rezos mayas; la siembra de la Ceiba, 
que es el árbol sagrado; las ofrendas al dios Chac, de la lluvia, para evitar las sequías, etc.

En los últimos años se celebra en casi todos los municipios el Festivalde Cultura del Caribe
 en el cual participan grupos artísticos de países de la Cuenca del Caribe y de otras entidades
 federativas del país.

En los principales centros turísticos son tradicionales los concursos de pesca deportiva y las
 regatas de veleros.


Una danza tradicional es la de los chicleros, que recuerda los campamentos chicleros que se 
establecían en plena selva para laextracción de la resina del chicozapote. 



Costumbres y Tradiciones.




TRAJE DE LA CHETUMALEÑA
El traje representativo del Estado de Quintana Roo, fue diseñado por el gobernador Rafael E. Melgar en el año de 1936, mismo que se inspiro en el atuendo que lucian las princesas mayas en las ceremonias más significativas, situación que lo hace destacar, ya que es un genuino reflejo de susantepasados y de su cultura.
Esta formado por dos piezas, el vestido en su parte inferior, esta adornado de color rosa simbolizando el punto cardial del sur y el interior de la tierra, la capa se encuentra abierta a los costados hasta la altura del busto; en la parte inferior observamos un mascaron, copia de los que se localizan en la zona arqueologica de Kohunlich, la parte posterior remarca alDios descendente de Tulum; al pie de las efigies se encuentran la flora y la riqueza forestal; en los bordes lleva color verde, que es el color sagrado de los mayas.
El traje es de lino color marfil y los motivos pueden ser pintados o bordados.




TRAJE MESTIZO
La mujer viste blusa blanca, cuyas mangas estan decoradas con cintas de color de la falda, el cuello es cuadrado con cinco caracolesbordados, a la altura de la cintura lleva un encaje blanco a manera de mandil.
Una falda bastante amplia, adornada con los motivos que fueron tomados del escudo quintanarroense.
El caracol simboliza la riqueza maritima, el arbol representa la riqueza forestal del Estado y la estrella simboliza el fuero de la mañana o el paso de venus que observaban los mayas, la falda a su vez lleva un vistosoolan bastante ancho.
Por tocado lleva una peineta adornada con flores, completa su atavio con el moño característico del sureste,  unas zapatillas, arracadas y bistosos collares.



Receta: Pescado a la Tinkixic

Ingredientes
1 mero de tres kilos abierto por la mitad, sin el espinazo
200 gramos de recado colorado (o pasta de achiote comercial)
1 taza de jugo de naranja agria o mitad dejugo de naranja dulce y mitad vinagre o jugo de limón
3 chiles xcatic (güeros) cortados a lo largo
2 pimientos verdes o rojos cortados en rodajas
3 tomates medianos en rodajas
2 cebollas moradas en rodajas
1 cucharada de hojas de orégano
1 cerveza
¼ de taza de aceite de olivo
sal y pimienta al gusto
1 hoja de plátano grande pasada por la llama para que se marchite

PreparaciónSe lava perfectamente el pescado y se seca con papel absorbente, se salpimenta. Se disuelve el recado colorado con el jugo de naranja agria y se unta muy bien el pescado, se deja reposar durante tres horas. Se coloca sobre la hoja de plátano y se acomodan encima el chile en tiras, los pimientos verdes, el tomate, la cebolla morada, el orégano, se baña con la cerveza y el aceite de olivo y se...