CREACION DE EMPRESAS
CONSERVAS
NORTESANTANDEREANA
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
INGENIERÍA INDUSTRIAL
CÚCUTA
2008
INGENIERÍA DE PROYECTO
Costos de puesta en marcha
Infraestructura (casa, lote, local, etc.), de 390m2 en Los Patios: $40.000.000
Escrituración del lote: $1’200.000
Registro INVIMA: $3.000.000
Registro en cámara de comercio (trámite de certificados):$125.000
RUT y NIT: no tienen costo alguno.
INVENTARIO DE EQUIPOS Y UTENSILIOS
Enfriador y congelador (2 unidades):
6pies de altura
Costo: $800.000
Extractor:
Para un área de 7m por 4m
Costo: $320.000
Cocina industrial (2 unidades):
De doble quemador, con dos puestos para cada uno, salida interna de gas.
Costo: $1.300.000
Olla en acero inoxidable:
Capacidad de 50cm por 50cm, calibre 22Costo: $1.400.000
Etiquetadora:
Registra día, mes y año de vencimiento
Costo: $85.000
Tina plástica:
Capacidad aproximada de 20L
Costo: $25.000
Entre otros utensilios se encuentran:
Tanques plásticos:
Capacidad aproximada de 100L
Costo: $18.000 cada uno
Cilindros de gas:
Capacidad de 33libras
Costo: $30.000 cada uno
Mesas de Madera:
Varias dimensiones
Costo: $12.000 cada una
Licuadoradomestica:
Con vaso metálico
Costo: $55.000
Cargador de bultos metálico:
Que permite trasladar los bultos de materia prima desde el área de recepción hasta el área de adecuación.
Costo: $55.000
Extintor contra incendios:
Que cubre algunas de las medidas preventivas que debe cumplir cualquier empresa.
Costo: $300.000
Jarras plásticas:
Con capacidad de 3L
Costo: $7.000 cada una
Jarras pequeñas:Capacidad de 1L
Costo: $3.000 cada una
Tazas medidoras:
Capacidad de 0,5L
Costo: $ 3.000 cada una
Tabla acrílica:
Destinada para corte en general
Costo: $20.000
Tablas de madera:
Para el corte de vegetales
Costo: $10.000 cada una
Cuchillos de acero inoxidable:
Costo: $12.000 cada uno
Ollas de aluminio:
De diferentes volúmenes
Costo: $5.000 cada una
Colador en acero inoxidable:
Con una capacidadaproximada de 20kg
Costo: $200.000.
En total se requiere una inversión inicial de $48.985.000. Al estar constituida la sociedad por tres personas, la inversión que cada uno de los socios debe aportar es de $16.328.350.
Mano de obra directa
Peladores de cebolla: $758.361
Envasadores: $758.361
Mano de obra indirecta
Empacadores: $758.361
Personal de control de calidad: $758.361
Socios de laempresa: $923.000
En el valor de la nómina se incluye: salario básico, auxilio de transporte, vacaciones, primas, cesantías, parafiscales, salud, pensión y ARP.
Costos del producto
INSUMOS
CANTIDAD
COSTO ($)
LUGAR DE COMPRA
Cebolla
50kg
35.000_
Cenabastos
Ácido acético
1gal
34.000_
Químicos y Químicos
Benzoato de sodio
1lb
3.200_
Químicos y Químicos
Ácido cítrico
1lb
3.000_
Químicos y QuímicosColorante rojo natural
1kg
72.000_
Químicos y Químicos
Sal
50kg
35.000_
Cenabastos
Envase de 250gr
1 unidad
550_
Vidrioplast
Envase de 500gr
1 unidad
620_
Vidrioplast
Tapa #53 metálica
1 unidad
200_
Vidrioplast
Tapa #63 metálica
1 unidad
250_
Vidrioplast
Caja armada sin marcar
1 unidad
400_
Recicladoras
Cartón cortado
1kg
600_
Recicladoras
CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO
Competidores
La CoruñaFrudens
California
Características de la competencia
DEBILIDADES
Se puede innovar en presentación y en precio
OPORTUNIDADES
Generar expectativa entre los consumidores potenciales al encontrarse con una marca nueva. Además de llamar la atención del consumidor, por ser un producto de la región.
FORTALEZAS
Las marcas nombradas anteriormente, cuentan con experiencia, reconocimiento, amplitud demercado, acreditación de marca y calidad de producto.
AMENAZAS
Los consumidores en potencia no se arriesguen a probar el producto, pues la marca no es conocida.
Variables no controlables
Las cebollitas ocañeras tienen gran aceptación dentro de los hogares de la región.
El producto se vende en mayor proporción durante las fechas especiales del año, como navidad, día de las madres, etc....
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