CRIA DE AVES

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR
INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

CICLO DE FORMACIÓN: BÁSICO
COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVO
MAB –TP – 3

SALIDA OCUPACIONAL:
PRODUCTOR AGRÍCOLA PECUARIO

MÓDULO DE APRENDIZAJE

CUADERNO DE ESTUDIO
VENEZUELA, 2005

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR
INSTITUTO NACIONAL DECOOPERACIÓN EDUCATIVA

Abril, 2005

Especialista en Contenido
América Viiloria (Ing. Agrónomo – Centro E.P.A. “La Providencial” Estado Aragua)
Rodulfo Flores (Médico Veterinario C.F.A. San Carlos – Gerencia Regional INCE Cojedes)

Elaboración, Diseño y Diagramación
Laura Díaz (Analista Productor de Medios – Gerencia Regional INCE Dtto.Federal)
Emiro Contreras (Analista Ocupacional – Gerencia Regional INCEBarinas)

Coordinación Técnica Estructural
División de Recursos para el Aprendizaje

Coordinación General
Gerencia General de Formación Profesional
Gerencia de Tecnología Educativa
ra
1 Edición 2005

Copyright INCE

Ciclo reproductivo...............................................30

ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN

Selección de reproductores................................30Incubación..............................................................31

AVES........................................................................... 3

La Incubación natural .........................................31

Avicultura ................................................................. 3

Recolección de huevos..........................................33

Selección de razas............................................... 3

Recolección Manual ...........................................33

Características Fenotípicas y Productivas ........... 6

Recolección Mecánica .......................................33

Anatomía ............................................................... 10

Registro .................................................................34Partes................................................................. 10

Beneficio ................................................................36

Instalaciones para alojamiento .............................. 11

Técnica de trabajo..............................................36

Tipos .................................................................. 11

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .........................37

Distribución yubicación...................................... 17
Alimento................................................................. 23
Composición-Propiedades ................................. 24
Requerimiento Nutricional y Dosificación ........... 24
Enfermedades ....................................................... 26
Tipos .................................................................. 26Reproducción......................................................... 30

Miranda (150), Carabobo (123), Aragua (121) y

INTRODUCCIÓN

Anzoátegui (98).
El presente cuaderno de estudio corresponde a la
salida

ocupacional

Productor

Agrícola

Pecuario,

específicamente al módulo técnico productivo: Cría de
Aves” y tiene como finalidad
indicaciones

sanitarias

“La aplicación de las

nutricionales

establecidasLa producción de aves y el aprovechamiento de sus
productos, dan como resultado el crecimiento de los
mercados

urbanos,

igual

que

las

medidas

proteccionistas tomadas por el estado.

durante el proceso reproductivo, garantizando la
optima producción de carne y huevos”.

Es importante resaltar, que hay puntos específicos

Tanto los huevos como la carne de aves poseen un
alto valor nutritivo,en

la actualidad se han

desarrollado razas especializadas que poseen una
gran

capacidad

para

la

producción.

Entre

las

productoras de huevos tenemos: La leghorn o Livorno,
Ancona y Minorca. Productoras de carne son las
Orpington, Australop y Brahma. Los de huevo y carne
tenemos:

Rhode

Island

roja,

Wyandotte,

New

Hampshire.

Entre los estados con mayor cantidad de granjas de...