cria de pollos

MANUAL PARA LA CRIA DE
POLLOS - AVICULTURA2
¿QUE VEREMOS EN ESTE MANUAL?
1. Consideraciones generales
2. Instalaciones y equipos
3. Preparación del galpón para recibimiento del pollito
4. El día del recibimiento
5. Primera semana
6. Segunda semana
7. Tercera semana
8. Cuarta semana
9. Quinta semana
10. Sexta semana
11. Séptima semana
12. Registros
1. CONSIDERACIONES GENERALES:
Enel presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por
semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo está listo para
sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).
La producción de pollo ha tenido un desarrollo
importante durante los últimos años y está muy
difundida en nuestro país, sobre todo en climastemplados y cálidos, debido a su alta
rentabilidad, buena aceptación en el mercado,
facilidad para encontrar muy buenas razas y
alimentos concentrados de excelente calidad
que proporcionan muy buenos resultados en
conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para
transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que cualquier proyecto pecuario tenga
buenos resultados se deben tener en cuenta cuatrofactores y son:
1. LA RAZA
2. EL ALIMENTO
3. EL CONTROL SANITARIO (PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES)
4. EL MANEJO QUE SE LE DA A LA EXPLOTACIÓN.3
Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad
para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con
características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga
abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos
ágiles, posición erguidasobre las patas, ombligos limpios y
bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están
distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena
calidad provenientes de excelentes reproductores y con
capacidad genética para la producción de carne.
2. INSTALACIONES Y EQUIPOS:
El fracaso en está actividad de debe a la
mortalidad, mortalidad causada principalmente por
enfermedadesrespiratorias y digestivas, como es
el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria
(ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se
producen por el hacinamiento de las aves (más de
las que se pueden tener en el galpón), altas o
bajas temperaturas , humedades altas o bajas,
deficiente o excesiva ventilación, es decir debe
haber un equilibrio total en el medio ambiente en
el cual seencuentran las aves y esto se logra con
unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos.
EL GALPÓN
Orientación: En clima frio y templado medio
el galpón debe ser orientado con cara de oriente
a occidente, así el sol llega al interior del
alojamiento, lo cual conllevaría a una elevación
de la temperatura, además los pollos se corren
hacia la luz y elcalor. Si las corrientes de aire
predominantes en la región son muy fuertes y
fueran a cruzar directamente por el galpón se
deben establecer barreras naturales para
cortarlas (sembrar árboles) y al mismo tiempo
proporcionan protección.
Las dimensiones: Varían de acuerdo al
número de aves que se pretendan alojar y a la
topografía.4
Por ejemplo, si se pretende construir un galpónpara alojar
2000 pollos en clima medio (2000/10= 200 m
2), necesitamos
un galpón de 200 metros cuadrados, entonces las
dimensiones de la construcción podrían ser de 20 m. de largo
por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
El piso: Es aconsejable que sea en cemento y no en
tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene,
fácil limpieza y desinfección.
Lasparedes: A lo largo del galpón deben estar
formadas por una o dos hiladas de bloque (40
centímetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo
para permitir una adecuada ventilación. La altura ideal
para la pared es de 1.80 metros en clima frio, 2.50
metros en climas medios y de 2.80 para climas cálidos.
Los techos: De 100 a 130 cm. En clima frio para
favorecer la temperatura, evitar...