Cristalización

Cristalización
La cristalización consiste en la formación de partículas sólidas en el seno de una fase homogénea.
Los cristales son la forma más pura de la materia.
La operación de cristalizaciónes aquella por media de la cual se separa un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales que precipitan. Es una operación necesaria para todo productoquímico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o sacarosa, la sal común o cloruro de sodio.
Toda sal o compuesto químico disuelto en algún solvente en faseliquida puede ser precipitada por cristalización bajo ciertas condiciones de concentración y temperatura dependiendo de las características y propiedades de la solución, principalmente la solubilidad oconcentración de saturación, la viscosidad de la solución, etc.
Tipo de cristales
Un cristal puede ser definido como un sólido compuesto de átomos arreglados en orden, en un modelo de tipo repetitivo.La distancia interatómica en un cristal de cualquier material definido es constante y es una característica del material.

Sistema Cúbico
Las sustancias que cristalizan bajo este sistema formancristales de forma cúbica, los cuales se pueden definir como cuerpos en el espacio que manifiestan tres ejes en ángulo recto, con “segmentos”, “látices”, ó aristas” de igual magnitud, que forman seiscaras o lados del cubo. A esta familia pertenecen los cristales de oro, plata, diamante, cloruro de sodio, etc.


Sistema Tetragonal
Estos cristales forman cuerpos con tres ejes en el espacio enángulo recto, con dos de sus segmentos de igual magnitud, hexaedros con cuatro caras iguales, representados por los cristales de oxido de estaño.
Sistema Ortorrómbico
Presentan tres ejes en ángulo rectopero ninguno de sus lados o segmentos son iguales, formando hexaedros con tres pares de caras iguales pero diferentes entre par y par, representados por los cristales de azufre, nitrato de...