cristalizacion

CRISTALIZACIÓN
INTRODUCCIÓN
El conocimiento de los métodos de aislamiento y purificación de un compuesto es fundamental en Química Orgánica por las siguientes razones: poder determinar suestructura, en los procesos de síntesis y seguimiento de las reacciones químicas. Los métodos de purificación como la Filtración, Decantación, Sublimación, Destilación, Cromatografía y Cristalización, estánbasados en las diferencias que existen entre las propiedades físicas de los componentes de una mezcla ─puntos de ebullición, densidad, presión de vapor, solubilidad, etc., (López et al, 2005).
Lacristalización es la técnica más simple para purificar compuestos orgánicos sólidos. Esta se define como un proceso en el cual un soluto disuelto se separa de una disolución sobresaturada al enfriarseésta lentamente, provocando que el soluto cristalice (Chang, 2007), es decir, forme cristales. Entonces, la cristalización consiste en la formación de cristales a partir de una solución sobresaturada(Núñez, 2007) la cual se logra al disolver el sólido impuro en la menor cantidad de disolvente posible y en caliente. En estas condiciones se genera una disolución saturada que a medida que se vaenfriando se sobresatura y origina la cristalización (López et al, 2005).
Como el proceso de cristalización es dinámico, las moléculas que están en la disolución alcanzan el equilibrio con las que formanparte de la red cristalina, la cual se puede formar solamente con iones o moléculas iguales (Núñez, 2007), por lo que el alto grado de ordenación de esa red no permite la participación de impurezas enla misma. Por eso, generalmente, es conveniente que el proceso de enfriamiento sea lento para que los cristales se formen poco a poco y el lento crecimiento de la red cristalina excluya las impurezas(Grases et al, 2000; López et al, 2005).
OBJETIVO
Purificar un compuesto orgánico solido por cristalización.
MATERIAL Y MÉTODO
Para la parte experimental de esta práctica se utilizaron 5...