Cristalización operaciones II

INTRODUCCIÓN
La cristalización es un proceso significativo dentro de la ingeniería química, que se utiliza para lograr la separación de uno o más de los componentes de una mezcla líquida. Estaunidad demuestra este proceso en escala de laboratorio para que los estudiantes puedan comprender mejor esta técnica industrial.
Cristalización es la formación de partículas a partir de una fasehomogénea. La formación de partículas sólidas puede tener lugar a partir de un vapor, como la nieve, mediante la solidificación de un líquido fundido, como ocurre en la formación de monocristales, o bien comocristalización de una disolución líquida.
La cristalización de disoluciones es industrialmente importante dada la gran variedad de materiales que se comercializan en forma cristalina. Su ampliautilización se debe a dos razones: un cristal formado a partir de una disolución impura es esencialmente puro (excepto que se formen cristales mixtos), y la cristalización proporciona un método prácticopara la obtención de sustancias químicas puras en una condición adecuada para su envasado y su almacenamiento.
Un cristal sólido, bien formado por sí solo es casi puro, pero retiene líquido madrecuando se ha eliminado a partir del magma final, y si la cosecha contiene agregados cristalinos, es posible ocluir cantidades considerables de líquido madre dentro de la masa del sólido. Cuando el líquidomadre de baja pureza retenido se seca sobre el producto, existe contaminación, cuya intensidad depende de la cantidad y el grado de impureza del líquido madre retenido por los cristales.
En lapráctica, la mayor parte del líquido madre es separado de los cristales por filtración o centrifugación, y el balance se elimina por lavado con solvente fresco. Las efectividades de estos pasos depurificación dependen del tamaño y uniformidad de los cristales.
No cabe duda que una buena producción y una elevada pureza son dos objetivos importantes de la cristalización, pero el aspecto y el...