Cromatografia
Páginas: 7 (1629 palabras)
Publicado: 23 de febrero de 2013
PRACTICAS DE LABORATORIO
PRACTICA 1
NOMBRE: CROMATOGRAFIA 1
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Extraer los pigmentos fotosintéticos y separarlos mediante la técnica de la cromatografía en papel filtro.
Determinar el factor de retrasó, identificando las distancias del soluto de la fase móvil
MATERIAL: SUSTANCIAS:*Espinacas *Acetona 30 ml
*Mortero y pilón. *Bencina 60 ml
*Algodón.
*Papel filtro
*Hilo pavillo
*Probeta con tapa hermética
¿SABIAS QUE?
Los cloroplastos son orgánulos aún mayores y se encuentran en las células de plantas y algas, pero no en los animales y hongossu estructura es aún más compleja que la mitocondria: además de las dos membranas de la envoltura, tiene numerosos sacos internos formados por membrana que encierran el pigmento verde llamado clorofila.
La Cromatografía es uno de los métodos mayormente usados en la actualidad para separar los componentes de una solución. Este método se basa en la diferente atracción por adsorción queciertos materiales ejercen sobre los componentes de la solución. Su nombre (de cromos: color) se origina en que los primeros experimentos que se realizaron sobre este particular (1906), fueron hechos con los pigmentos coloreados de la plantas.
Tipos de cromatografía:
*Cromatografía de adsorción. La fase estacionaria es un sólido polar capaz de adsorber a los componentes de la mezcla medianteinteracciones de tipo polar.
*Cromatografía de partición. La separación se basa en las diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en las fases estacionaria y móvil, que son ambas líquidas.
*Cromatografía de intercambio iónico. La fase estacionaria es un sólido que lleva anclados grupos funcionales ionizables cuya carga se puede intercambiar por aquellos iones presentes en lafase móvil.
Aplicación de la Cromatografía:
*Tecnología de alimentos y Productos Naturales.- Puede realizarse la caracterización de Aceites Esenciales y Aromas, los cuales son empleados en la elaboración de saborizantes, aromatizantes, licores, perfumes, artículos de aseo, y como materias primas para productos farmacéuticos.
*Control Ambiental.- Dentro de los contaminantes posibles de serestudiados están: los hidrocarburos aromáticos, BTEX, pesticidas organoclorados y órgano-fosforados en muestras de aguas superficiales, subterráneas, suelos y lodos.
*Química Forense.- Es posible la aplicación de la cromatografía de gases y la espectrometría de masas en la detección y cuantificación de analitos de interés en la química forense. Por ejemplo la determinación, cuantificación dealcohol en sangre, análisis de licores, entre otros.
La clorofila:
La clorofila es la sustancia verde que contienen las plantas. A través de un proceso químico llamado fotosíntesis, la clorofila tiene la habilidad de aprovechar la energía solar para ejecutar varias funciones promotoras de la vida. Por medio de la combinación del agua y el dióxido de carbono absorbido del aire, la clorofila usala luz solar para hacer azúcar, luego por medio de la utilización del suelo, la clorofila también permite que la planta, use la energía solar para hacer vitaminas, grasas, proteínas y almidones.
Los carotenos son los pigmentos que dan a las verduras y frutas su coloración (amarilla, verde, naranja o roja), se les asocia con la prevención de cáncer y protección frente a los radicales libres, porsu potente acción antioxidante.
La xantofila es un compuesto químico perteneciente al grupo de los carotenoides que poseen uno o más átomos de oxígeno en su estructura. Las xantofilas se encuentran de forma natural en muchas plantas, son compuestos pigmentados y presentan también acción fotosintética. Estos pigmentos, más resistentes a la oxidación que las clorofilas, proporcionan sus tonos...
PRACTICA 1
NOMBRE: CROMATOGRAFIA 1
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Extraer los pigmentos fotosintéticos y separarlos mediante la técnica de la cromatografía en papel filtro.
Determinar el factor de retrasó, identificando las distancias del soluto de la fase móvil
MATERIAL: SUSTANCIAS:*Espinacas *Acetona 30 ml
*Mortero y pilón. *Bencina 60 ml
*Algodón.
*Papel filtro
*Hilo pavillo
*Probeta con tapa hermética
¿SABIAS QUE?
Los cloroplastos son orgánulos aún mayores y se encuentran en las células de plantas y algas, pero no en los animales y hongossu estructura es aún más compleja que la mitocondria: además de las dos membranas de la envoltura, tiene numerosos sacos internos formados por membrana que encierran el pigmento verde llamado clorofila.
La Cromatografía es uno de los métodos mayormente usados en la actualidad para separar los componentes de una solución. Este método se basa en la diferente atracción por adsorción queciertos materiales ejercen sobre los componentes de la solución. Su nombre (de cromos: color) se origina en que los primeros experimentos que se realizaron sobre este particular (1906), fueron hechos con los pigmentos coloreados de la plantas.
Tipos de cromatografía:
*Cromatografía de adsorción. La fase estacionaria es un sólido polar capaz de adsorber a los componentes de la mezcla medianteinteracciones de tipo polar.
*Cromatografía de partición. La separación se basa en las diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en las fases estacionaria y móvil, que son ambas líquidas.
*Cromatografía de intercambio iónico. La fase estacionaria es un sólido que lleva anclados grupos funcionales ionizables cuya carga se puede intercambiar por aquellos iones presentes en lafase móvil.
Aplicación de la Cromatografía:
*Tecnología de alimentos y Productos Naturales.- Puede realizarse la caracterización de Aceites Esenciales y Aromas, los cuales son empleados en la elaboración de saborizantes, aromatizantes, licores, perfumes, artículos de aseo, y como materias primas para productos farmacéuticos.
*Control Ambiental.- Dentro de los contaminantes posibles de serestudiados están: los hidrocarburos aromáticos, BTEX, pesticidas organoclorados y órgano-fosforados en muestras de aguas superficiales, subterráneas, suelos y lodos.
*Química Forense.- Es posible la aplicación de la cromatografía de gases y la espectrometría de masas en la detección y cuantificación de analitos de interés en la química forense. Por ejemplo la determinación, cuantificación dealcohol en sangre, análisis de licores, entre otros.
La clorofila:
La clorofila es la sustancia verde que contienen las plantas. A través de un proceso químico llamado fotosíntesis, la clorofila tiene la habilidad de aprovechar la energía solar para ejecutar varias funciones promotoras de la vida. Por medio de la combinación del agua y el dióxido de carbono absorbido del aire, la clorofila usala luz solar para hacer azúcar, luego por medio de la utilización del suelo, la clorofila también permite que la planta, use la energía solar para hacer vitaminas, grasas, proteínas y almidones.
Los carotenos son los pigmentos que dan a las verduras y frutas su coloración (amarilla, verde, naranja o roja), se les asocia con la prevención de cáncer y protección frente a los radicales libres, porsu potente acción antioxidante.
La xantofila es un compuesto químico perteneciente al grupo de los carotenoides que poseen uno o más átomos de oxígeno en su estructura. Las xantofilas se encuentran de forma natural en muchas plantas, son compuestos pigmentados y presentan también acción fotosintética. Estos pigmentos, más resistentes a la oxidación que las clorofilas, proporcionan sus tonos...
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