cronica del desabastecimiento en venezuela-el universal
Páginas: 12 (2816 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2014
DESABASTECIMIENTO | CRÓNICA
La desesperada búsqueda del pan o la tragedia del "no hay"
Harina no hay, pollos no hay, leche no hay, papel toilet no hay, canillas no hay.
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ROBERTO GIUSTI | EL UNIVERSAL
domingo 19 de enero de 2014 12:00 AM
Luciano Quintero siente una desesperada nostalgia por los viejos tiempos, en realidad ni tan viejos. No recuerda exactamente cuándocomenzó a hacerse sentir el jueguito del "no hay" y sospecha que quizás se remonta al año 2007, cuando, a ratos y de manera espasmódica, los estantes de la leche en polvo aparecían vacíos, fenómeno cada vez más frecuente y que algunos analistas atribuyeron como una de las causas de la primera derrota electoral del chavismo (2 de diciembre).
La ONU en un carrito
Sí tiene claro que, hastaentonces, hacer el mercado implicaba adentrarse en una suerte de fiesta de las Naciones Unidas ante la variedad y abundancia de la oferta alimentaria: la leche UHT (La Alquería) venía en cajitas rojas directamente de Cajicá (Colombia), pero también tenía a su disposición la opción de las marcas ecuatorianas; el queso amarillo, gustoso y fuerte de sabor, (a cambio de petróleo), había dado el saltodesde Uruguay; las carnes rojas, en diferentes presentaciones y con sabores y texturas distintas a la del ganado criollo, llegaban al refrigerador del supermercado desde lejanos mataderos argentinos, primorosamente empacadas, aun cuando también se ofrecía cortes colombianos con apariencia menos pretenciosa; los pollos king size, duros, pesados y voluminosos, eran de Brasil, pero igual podían serargentinos; la mantequilla (marca Lurpak), hacía una larga travesía desde la gélida Dinamarca para recalar en el relleno de las arepas venezolanas; el café, despedía, desde los anaqueles, aroma nicaragüense; el palmito para la ensalada, otrora producto cosechado en Delta Amacuro, se certificaba en la lata como del Ecuador, pero también había existencias bolivianas; la compra de caraotas negras seacordó con Nicaragua y también con República Dominicana, país cuyo Gobierno importó el producto para cumplir la cuota asignada, en convenio suscrito con Venezuela, de intercambio de granos por petróleo. Ah y el arroz, (increíble, insólito, asombroso) cosechado en las tierras bajas de Arkansas, en el corazón mismo del "imperio", arribaba a puertos nacionales en cantidades suficientes para equilibrar eldéficit en la producción de un rubro cuyos excedentes eran antes exportados a Colombia.
Un hombre satisfecho
Luciano, un cuarentón de facha rotunda y satisfecha, gerenciaba un autolavado propiedad de su padre y aceptaba de buena gana la delegación, impuesta por su esposa, de tareas domésticas como ésta de la compra semanal. Así, todos los martes por la mañana se paseaba por ese templo de laabundancia y el confort que era el automercado con el mismo aire despreocupado que exhibían amas de casa y jubilados, con cuyos carritos tropezaba a lo largo de los anchos pasillos. Se respiraba allí una calma que sólo proviene de la seguridad y la certidumbre. Comprar era una diversión porque había de dónde escoger y dinero con el cual pagar la abultada cifra presentada por la cajera al final de lacosmopolita fiesta del consumo.
Cumplido el rito de las adquisiciones esenciales, llegaba la hora de la exquisiteces: salmón chileno cultivado, unas lonjitas de jamón serrano y quizás unas aceitunas negras españolas. Luego se detenía en la sección de vinos para comparar cepas, cosechas, marcas, nacionalidades y precios para al final decantarse por la opción que ofrecía la mejor relacióncosto/calidad. No vacilaba, sin embargo, al escoger el aceite de oliva y generalmente se inclinaba por la oferta más exótica, la siria, (bajo la marca Mónaco), con un producto tres veces más barato, aunque bastante menos cristalino que los italianos, españoles o portugueses.
Los demás era pura rutina y al desgaire, casi mecánicamente, como la cosa más natural del mundo, iba lanzando al carrito...
La desesperada búsqueda del pan o la tragedia del "no hay"
Harina no hay, pollos no hay, leche no hay, papel toilet no hay, canillas no hay.
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ROBERTO GIUSTI | EL UNIVERSAL
domingo 19 de enero de 2014 12:00 AM
Luciano Quintero siente una desesperada nostalgia por los viejos tiempos, en realidad ni tan viejos. No recuerda exactamente cuándocomenzó a hacerse sentir el jueguito del "no hay" y sospecha que quizás se remonta al año 2007, cuando, a ratos y de manera espasmódica, los estantes de la leche en polvo aparecían vacíos, fenómeno cada vez más frecuente y que algunos analistas atribuyeron como una de las causas de la primera derrota electoral del chavismo (2 de diciembre).
La ONU en un carrito
Sí tiene claro que, hastaentonces, hacer el mercado implicaba adentrarse en una suerte de fiesta de las Naciones Unidas ante la variedad y abundancia de la oferta alimentaria: la leche UHT (La Alquería) venía en cajitas rojas directamente de Cajicá (Colombia), pero también tenía a su disposición la opción de las marcas ecuatorianas; el queso amarillo, gustoso y fuerte de sabor, (a cambio de petróleo), había dado el saltodesde Uruguay; las carnes rojas, en diferentes presentaciones y con sabores y texturas distintas a la del ganado criollo, llegaban al refrigerador del supermercado desde lejanos mataderos argentinos, primorosamente empacadas, aun cuando también se ofrecía cortes colombianos con apariencia menos pretenciosa; los pollos king size, duros, pesados y voluminosos, eran de Brasil, pero igual podían serargentinos; la mantequilla (marca Lurpak), hacía una larga travesía desde la gélida Dinamarca para recalar en el relleno de las arepas venezolanas; el café, despedía, desde los anaqueles, aroma nicaragüense; el palmito para la ensalada, otrora producto cosechado en Delta Amacuro, se certificaba en la lata como del Ecuador, pero también había existencias bolivianas; la compra de caraotas negras seacordó con Nicaragua y también con República Dominicana, país cuyo Gobierno importó el producto para cumplir la cuota asignada, en convenio suscrito con Venezuela, de intercambio de granos por petróleo. Ah y el arroz, (increíble, insólito, asombroso) cosechado en las tierras bajas de Arkansas, en el corazón mismo del "imperio", arribaba a puertos nacionales en cantidades suficientes para equilibrar eldéficit en la producción de un rubro cuyos excedentes eran antes exportados a Colombia.
Un hombre satisfecho
Luciano, un cuarentón de facha rotunda y satisfecha, gerenciaba un autolavado propiedad de su padre y aceptaba de buena gana la delegación, impuesta por su esposa, de tareas domésticas como ésta de la compra semanal. Así, todos los martes por la mañana se paseaba por ese templo de laabundancia y el confort que era el automercado con el mismo aire despreocupado que exhibían amas de casa y jubilados, con cuyos carritos tropezaba a lo largo de los anchos pasillos. Se respiraba allí una calma que sólo proviene de la seguridad y la certidumbre. Comprar era una diversión porque había de dónde escoger y dinero con el cual pagar la abultada cifra presentada por la cajera al final de lacosmopolita fiesta del consumo.
Cumplido el rito de las adquisiciones esenciales, llegaba la hora de la exquisiteces: salmón chileno cultivado, unas lonjitas de jamón serrano y quizás unas aceitunas negras españolas. Luego se detenía en la sección de vinos para comparar cepas, cosechas, marcas, nacionalidades y precios para al final decantarse por la opción que ofrecía la mejor relacióncosto/calidad. No vacilaba, sin embargo, al escoger el aceite de oliva y generalmente se inclinaba por la oferta más exótica, la siria, (bajo la marca Mónaco), con un producto tres veces más barato, aunque bastante menos cristalino que los italianos, españoles o portugueses.
Los demás era pura rutina y al desgaire, casi mecánicamente, como la cosa más natural del mundo, iba lanzando al carrito...
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