Crustaceos

importancia a tener en cuenta por todo piscicultor o quien pretenda iniciarse.
1) En primer lugar se trata de una actividad nueva, con todos los riesgos que ello implica. Si bien existen resultadosa nivel de investigación en diversas situaciones productivas, la tecnología disponible se encuentra poco difundida y existe un número muy reducido de técnicos que la conocen y pueden ponerla enpráctica.
2) Es necesario contar con un conocimiento previo de la biología de la o las especies a cultivar. Este es un factor de particular importancia ya que de él depende el éxito o fracaso delemprendimiento.
3) Debe destacarse que existen diferentes niveles de producción (extensivo, semiintensivo e intensivo) y cualquiera de ellos debe contar con una correcta planificación (ver escalasproductivas).
4) El conocimiento técnico profundo de la actividad implica contar con asesoramiento en forma permanente durante un período mínimo de dos cosechas ya que los problemas que se presentan son muydiversos y requieren de soluciones en forma inmediata. Este aspecto es subestimado en la mayoría de los casos.
5) Al ser una actividad productiva requiere de la atención necesaria a fin de obtener elalcance esperado.
6) Por tratarse de una “actividad nueva” hay que tener en cuenta previamente la colocación de la cosecha. Si bien existen mercados locales, el volumen de producción puede exceder lacapacidad del mismo, por lo que deberán buscarse otros alternativos.
7) Existen aspectos legales a considerar. Toda empresa que inicie sus actividades deberá registrarse en la DINARA para sufuncionamiento. De ello se desprenderá la necesidad de contar con la habilitación de la DINARA y la correspondiente Inspección Veterinaria.
Esta dependerá de la inversión que esté dispuesto a realizar, asícomo en otras actividades, la producción puede encararse de forma Extensiva, Semi-intensiva e Intensiva.
Extensiva: la cantidad de peces sembrados por unidad de superficie es baja, no se efectúa...