Cría de Codornices

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
INGENIERIA AGRONOMICA

Cátedra de Producción de aves y conejos
TEMA: Codornices

Séptimo Semestre
Producción Animal
2013

1. INTRODUCCIÓN
La codorniz (Coturnix coturnix) es una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae.
La producción comercial de carne y huevos forma parte de los objetivos que persigue lacotornicultura o cría de codornices. Debido a su capacidad de aprovechamiento, se garantiza una producción eficiente y rentable.
Para la cría de codornices no se requiere espacio considerable sino un capital inicial elevado; además, el Paraguay reúne las condiciones climatológicas adecuadas para la explotación comercial de estas aves. 
Una de las especies avícolas más prósperas en la explotacióncomercial es la codorniz debido a su precocidad, ya que alcanza su madurez sexual en un corto tiempo. Así, los machos ya están listos a los 35 y 42 días de nacidos y las hembras comienzan a poner huevos a los 40 días de haber nacido. El huevo es recomendado para el consumo humano por su nutrición, porque contiene bajo nivel de colesterol y alto nivel en proteínas.2. ANÁLISIS DE SITUACIÓN
2.1 Reseña de la empresa
La Granja SIA es una empresa que se formo con el objetivo de generar ingresos mediante la producción avícola intensiva en este caso codornices enfocado hacia la producción y comercialización de huevos y como rubro secundario la venta de codornaza, la iniciativa fue tomada mediante un proyecto de la cátedra de producción de aves y conejos deldepartamento de producción animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Asunción

2.2 Ubicación geográfica: Ita Departamento Central. Paraguay
2.3 Superficie: terreno de 15 há
3. Humanos:
3 Socios capitalistas
1 funcionario fijo
4. Naturales: cuenta con una superficie de 15 ha, cursos hídricos artificiales (agua corriente, agua de pozo), factores físicos ytopográficos favorables.
5. Materiales:
Los recursos materiales existentes son: Galpón 8x6 metros (48m2), casa del personal, conexiones eléctricas, depósito de balanceados, pozo artesiano.
Los recursos materiales a realizar y/o comprar son: jaulas convencionales con comederos y bebederos incluidos, estantes para las jaulas, cajas para los huevos
Financieros: Todo el recurso financiero será costeado porlos socios capitalistas participantes del proyecto. Cada socio aportará ------------ Gs, con un aporte total de los dueños del proyecto de ------------------ Gs para iniciar y poner en marcha la empresa.







6. DESCRIPCÓN DE LA EMPRESA
Visión: Esta empresa busca obtener productos de buena calidad para lograr posicionarse en un rango estable del mercado apuntando a la exigencia delcliente y poder crecer con el tiempo.

Misión: Proveer al mercado productos de excelente calidad y que logren la competitividad en el mercado para asegurar una demanda estable, satisfaciendo las necesidades de los clientes cumpliendo con los requisitos nutricionales buscados.

Valores: Buscar una producción económica sostenible compatible con la preservación de los recursos naturales de lazona, minimizando costos y maximizando ganancias generando así progresivamente fuentes de trabajo.

Política: Establecer un organigrama donde se respete el rol de cada nivel jerárquico de los miembros de la empresa, para lograr un trabajo organizado y potencializar el desempeño de los mismos en el ciclo productivo.

Objetivos:
Producir y comercializar huevos de codorniz con el mayor índice decalidad posible.
Capacitar al personal para lograr una eficiente producción de la empresa.
Lograr una producción constante durante todo el ciclo productivo respetando los parámetros de calidad.
Aprovechar el subproducto brindado por el rubro obteniendo mayor ingreso.








7. ANÁLISIS COMPETITIVO. FODA
4.1 Fortalezas:
Recuperación del capital invertido en un corto periodo de...