CUADRO 1 ESPECIFICACIONES DEL MEN

CUADRO 1 ESPECIFICACIONES DEL MENÚ
UNIDADES EDUCATIVAS SIN COCINA COMEDOR
Nº
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

SOLIDO
Peso (gr.)
Contenido Básico
Características sensoriales
LIQUIDO
Vol. (ml.)
Contenido Básico
1
Pan de arroz
80
Arroz, queso, harina de yuca

Chicha de maíz
150
Harina de maíz, especias
2
Pastel de yuca con carne
180
Yuca, huevo, carne, aceite, zanahoria, arveja, maíz.
Textura elástica yen camadas.
Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
3
Cuñape
50
Almidón, queso
Textura elástica
Chíla con leche
150
Harina de plátano, leche en polvo, especias
4
Guiso de lenteja
180
Arroz, lenteja, carne, cebolla, ají dulce, zanahoria
lenteja jugosa
Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
5
Pan dulce
30
Fortificadas
Suave, dulzón.
Mucunza
150Maíz blanco, leche, especias
6
Frejolada
180
Frejol. Arroz. Joco, col, ají dulce

Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
7
Empanada de queso
50
Harina de trigo, queso
Crocantes
Leche chocolatada
150
Leche y chocolate en polvo
8




Ensalada de fruta
150
Fruta, yogurt, avena instantánea
9
Galletas de castaña
30
Harina de trigo fortificada, 15% castaña

Arroz con leche
150Arroz, leche en polvo, especias
10
Ají de fideo
150
fideo, carne, cebolla, ají dulce, zanahoria, arveja
Color amarillo, textura suave, NO picante
Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
11
Pan de coco
55
Harina de trigo, coco rallado
Textura suave, sabor notable
Avena con leche
150
Avena, leche en polvo, especias
12
Majadito de pollo
180
Arroz, zanahoria, pollo, maíz, ajídulce, cebolla verde, huevo
Color rojizo
Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
13
Salchicha en pan
60
Harina fortificada, salchicha
Salchicha horneada junto a la masa
Jugo de papaya
150
20% de pulpa de fruta; 5% azúcar
14
Saice con arroz
180
Carne, papa, arveja, zanahoria, cebolla, aji dulce, arroz

Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
15
Galletasde avena
30
Harina de trigo fortificada, 15% hojuelas de avena

Payuje con leche
150
Plátano maduro, leche en polvo, especias
16
Sándwich de pollo
90
Pollo, tomate, pan blanco, verduras

Refresco de fruta
150
Fruta de la temporada
17
Galletas de castaña
30
Harina de trigo fortificada, harina de castaña
Crocante
Yogurt
150

18
Cuernitos
30
Harina de trigo fortificada

Chocolate en pasta conleche
150
Pasta de cacao, leche en polvo
19
Torta de joco
60
Harina de trigo, joco
Color amarillo
Refresco de asaí
150
 Pulpa de asaí , 5 %azúcar
20
Majadito de charque
180
Arroz, maíz, ají dulce, cebolla verde, charque
Color rojizo
Refresco de fruta natural
180
25% de pulpa de fruta; 5% azúcar
21
Torta de chocolate
60
Harina de trigo fortificada, cocoa.
Color café oscuro y sabor típico
Chicha desoya
150
Soya, 5% azúcar
PARTE II
INFORMACIÓN TÉCNICA DE LA CONTRATACIÓN

1 CONVOCATORIA Y DATOS GENERALES DEL PROCESO DE CONTRATACIÓN
1.    CONVOCATORIA
Se convoca a la presentación de propuestas para el siguiente proceso:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Entidad Convocante
:
 Gobierno Autónomo Municipal De Cobija
 























Modalidad de Contratación
:
Apoyo Nacional ala Producción y Empleo
 
CUCE
:


-




-


-






-

-



Código interno que la entidad utiliza para Identificar al proceso
:
U.A.B.S.-ANPE-DE-Nº 34/2014
 
 





















 
Objeto de la contratación
:
SERVICIO DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA ESCOLAR - DESAYUNO ESCOLAR UNIDAD EDUCATIVA JUANA AZURDUY DE PADILLA GESTION/2014 DEL 8 DE AGOSTO AL 17 DE NOVIEMBRE
 
 

 



















 Método de Selección y Adjudicación
:
 x
a) Precio Evaluado Más Bajo



b) Calidad, Propuesta Técnica y Costo
 





















 
Forma de Adjudicación
:
por el Total
 
 





















 
Precio Referencial
:
111.927,24 Bs.
 
 





















 
La contratación se formalizará mediante
:
Contrato





 





















 
Garantía de Cumplimiento
de Contrato
:
El proponente...