Cubiletes

Cubiletes
Ingredientes:
1 ½ de harina suave
1 lb. De margarina vegetal
2onz. De leche en polvo
1 lb. De azúcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
9 huevos
1 cda. De vainilla blanca
2tz. De jugo de naranja
1 cda. De rayo de naranja

Preparación:
Batir la margarina y el azúcar hasta que cambie de color.
Agregar el rayo de naranja y batir un poco más.
Agregar los huevosuno por uno.
Revolver los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, leche en polvo.)
Agregar a lo anterior por pocos alternando con el jugo de naranja.
Por ultimo agregar la vainilla ymezclar un poco más.
Colocar dentro de los capacillos hornear a 350º por 45min.




Suflé de güicoy
Ingredientes:
1 cucharada de vainilla
2 barras de margarina
3 tazas de puré de güicoy
1lata de leche condensada
1 ½ taza de miga de champurrada
1 taza de harina
8 huevos
1 taza de pasa
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de bicarbonato
Procedimiento:
Derretir lamargarina, colocar en un tazón y dejar enfriar.
Agregar los huevos uno por uno y batir.
Agregar la leche condensada y puré de güicoy.
Luego agregar mezclado miga de champurrada, royal ybicarbonato.
Batir todo muy bien y agregar la vainilla.
Por ultimo agregar en forma envolvente y enharinada las pasas.
Colocar en un molde engrasado y enharinado.
Hornear a 350º por una hora más omenos.
Desmoldar y servir en rebanadas.

Espumilla
Ingredientes:
7 claras de huevo
1 lb. De azúcar
1 cucharadita de crémor tártaro
1 pliego de papel manila
Duya de beso grande y manga paradecorar.
Lata para hornear

Preparación:
Batir las claras a punto de nieve.
Luego agregar azúcar poco a poco hasta que forme picos.
Agregar crémor tártaro y batir un poco más.
Con la ayudade la manga formar las espumillas encima de la lata de galletas con papel manila encima.
Hornear a lo más bajo por una hora apagar el horno y dejar un ahora adentro.
Dejar enfriar.