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TecnoalimentosGotita de miel
Luis fernandox-libraPodemos decir que es una fruta de por sí tentadora para casi la mayoría delas personas además del placer y seducción que nos produce al verla.Tanto su forma como su brillo y color le dan en su conjunto una atracción especial.Y si a esto le sumamos su aroma y el sabor que de ella emana cuando está madura podemos decir que su seducción es total, dándole ese toque de distinción que la hace la elegida entre muchos.Tanto para una simple ensalada de frutas o como protagonistaprincipal en la decoración de un postre.Por lo tanto, cómo no detenernos a hablar de ella en detalle y destacar todas su virtudes.Las frutillas o fresas son plantas relativamente faciles de cultivar y pertenecen a la familia de las rosáceas al igual que las frambuesas.Ya eran conocidas por los griegos y los romanos quienes no la cultivaban pero sí la recogían de los bosques como plantasilvestre.Recién en estos últimos años se comenzó a cultivar a gran escala y por lo tanto a hacerse más conocida por su sabor y sus virtudes.Esta fruta pequeña y carnosa es de gran valor para nuestro organismo ya que tiene propiedades muy interesantes y buenas de conocer.Una de ellas en particular es la de ayudar en la eliminación del ácido úrico.Esto se debe a la cantidad de ácido salicílico que contiene yesto ayuda a eliminar mediante la orina el exceso de ácido úrico que forman quienes padecen de artritis, reuma o gota. Favorece por lo tanto a quienes padecen trastornos reumáticos.Influye también en mejorar el funcionamiento del hígado, vesícula y riñones. Por su alto contenido en sílice colabora en limpiar la sangre y ayuda a los riñones.Para quienes tienen problemas de estreñimientos yhemorroides es importante consumirlas en cantidades considerables ya que sus pigmentos, semillas o pepitas que las recubren no son digeribles y la celulosa y los fermentos actúan sobre el intestino como un laxante suave facilitando la eliminación de la materia fecal y ayudando a corregir el estreñimiento.Es refrescante, tónica, mineralizante y al contener fósforo también ayuda a fortalecer el sistemanervioso.Producen reacciones alérgicas en muchas personas debiendo en esos casos de abstenerse de su consumo o bien comenzar a incorporarlas de a poco, pero nunca mezcladas con otras frutas y lejos de las comidas principales.Siempre previa consulta con el médico tratante.Es bueno saber que la frutilla o fresa es rica en vitamina C tan importante para nuestro organismo como lo es prevenir los estadosgripales, envejecimiento de la piel, debilidad muscular etc. Tomemos en cuenta que 100 gramos de frutillas contienen 60 miligramos de vitamina C y que este valor equivale a 10 veces más que las que contienen las naranjas.Siendo una fruta rica en hierro es muy bueno su consumo para combatir la anemia, siendo además estimulante del apetito colaborando en ello sus cualidades aromáticas que al actuarsobre el olfato y el gusto estimulan el apetito.Aportan además cantidades considerables de minerales como calcio, yodo, azufre, sílice, magnesio, bromo y cloro. Es particularmente rica en calcio lo que favorece al sistema óseo sobre todo en la pre y post menopausia.Y dos condiciones muy interesantes, aporta muy pocas calorías siendo ideal para personas con sobrepeso y por su bajo contenido deazúcares es una fruta permitida para las personas diabéticas. Obviamente comiéndolas solas y en cantidades razonables.Pero no terminan acá sus virtudes también actúa como crema de belleza natural a nivel del rostro mejorando su aspecto.Aplicando su pulpa bien pisada sobre la cara y dejándola actuar 10 minutos.Luego se retira con un algodón humedecido lavándose bien la cara. Esto ayuda a tonificar y a...