Cuestionario de administración
Nombre______________________________________________________________
Edad ___________________ Sexo M_________F_________
Escolaridad___________________________________________________________
Dirección_________________________________________________________________________________________________________________________________
Fecha_____________________________________________
Instrucciones: Se les pide de la manera más atenta contestar de forma sincera. La
Información proporcionada será tratadaconfidencialmente y sólo será utilizada para fines de estudio.
El siguiente cuestionario tiene como finalidad identificar la calidad de los alimentos preparados en pequeños establecimientos.
1.-¿Consideras que un pequeño establecimiento debe brindar al cliente calidad en un
producto o servicio que este ofrece? ( )
1).- Si, porque si no lo hiciera no podría vender,2).- No es necesario,
2.- ¿Consideras que un pequeño establecimiento debe tener higiene? ( )
1).- Si ya que es un servicio, 2).- no es necesario.
3.- ¿Consideras importante la organización enun pequeño establecimiento? ( )
1).- Si 2).- No
4.- ¿Cuál de las siguientes opciones consideras sea la correcta para una organización
en un pequeño establecimiento? ( )1).- Es esencial para pequeños establecimientos.
2).- Es necesario de lo contrario el pequeño establecimiento quebraría.
5.- ¿Rentarías o adquirirías algún servicio con calidad de un pequeñoestablecimiento?
( )
1).- Si 2).- No
6.- ¿Crees que la calidad mezclada con la organización pueda lograr que un pequeño
establecimiento triunfe? ( )
1).- Si2).- No
7.- ¿Consideras que un producto innovado por un pequeño establecimiento es capaz
de cumplir con la misma calidad de un producto de marca registrada? ( )
1).- Si...
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