cuestionario quimica organica

CUESTIONARIO
¿A qué grupos de compuestos pertenece(n) el (los) pigmento(s)?
Carotenoides
Xantofilas
Clorofila a y b

¿A qué se debe que estos compuestos sean coloridos?
-Carotenoides: son los responsables de la gran mayoría de los colores amarillos, anaranjados o rojos presentes en los alimentos vegetales
Entre mayor sea la intensidad del color   mayor será el contenido de carotenoides-Las Clorofilas. El color verde tan uniformemente presente en los vegetales es debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados llamados clorofila a y clorofila b. Se encuentran prácticamente en todas las plantas con semilla, helechos, musgos y algas. Pueden formarse en las raíces, tallos, hojas y frutos a condición de que estos órganos estén situados por encima del suelo y quedenexpuestos a la luz.
-En los cloroplastos dos clases de pigmentos amarillos y  amarillo-anaranjados que son los xantofilas y carotenides.


Explique la diferencia entre cromatografía de adsorción y partición.
La mayoría de las sustancias tendrán distinta solubilidad en diferentes solventes. Si una sustancia se pone en contacto con dos solventes que no se mezclan entre sí, se distribuirá entrelos dos solventes en relación a su solubilidad en cada uno. Se llama efecto de partición a la distribución de un soluto entre dos o más solventes que no se mezclan.El solvente o el liquido que es atrapado por el medio del sostén sea este papel, gel, sílice o alúmina, se llama fase estacionaria. Al solvente revelador se le llama fase móvil. Se puede obtener una fragmentación completa si se permiteal soluto equilibrarse entre las fases estacionaria y móvil.
Adsorción
La cromatografía de adsorción o liquido-sólido, es la forma clásica de cromatografía de líquidos. La adsorción se lleva a cabo cuando hay una concentración más alta en la superficie de un sólido que en la solución circundante. La adsorción se refiere al enlace de una sustancia a la superficie de otra. Generalmente losadsorbentes usados en cromatografía son el carbón mineral, el gel de sílice, y la alúmina.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la cromatografía en capa fina en comparación con la cromatografía en columna?
Cromatografía en columna:
Las separaciones en la cromatografía en columna pueden realizarse por reparto, adsorción o intercambio iónico. El estado físico del adsorbente ha de ser de talmanera que permita el empaquetamiento uniforme de la columna y el flujo libre de disolvente a través de ella.
Cromatografía en capa fina
Cromatografía en papel y electro cromatografía. En todos los casos se emplea una capa plana y relativamente delgada de una materia que a la vez es el soporte o bien que recubre una superficie de vidrio, plástico o metálica. La fase móvil se mueve a través de lafase estacionaria por capilaridad, a veces ayudada por gravedad o por aplicación de un potencial eléctrico.   En la actualidad la cromatografía en plano se centra en la técnica de la capa fina, que es más rápida, tiene mejor resolución y es más sensible que su alternativa en papel.

Explique la diferencia(s) que existe(n) entre el adsorbente utilizado en cromatografía en capa delgada y el decolumna. Hacer una lista de ellos en orden creciente de actividad.
En columna:
Puede usarse cualquier medio adsorbente siendo los más generales la celulosa, gel de sílice, alúmina oxido de magnesio, oxido de cálcico y carbón activo (para separaciones por adsorción y de intercambio iónico). Se emplea para la separación de mezclas o purificación de sustancias a escala preparativa. Como fase estacionariase usa, generalmente, gel de sílice o alúmina dentro de una columna. La elección del disolvente es crucial para una buena separación. Dicho disolvente pasa a través de la columna por efecto de la gravedad o bien por aplicación de presión (cromatografía flash). La columna se prepara mezclando el soporte con disolvente

Capa delgada:
Silica gel (se utiliza en el 80% de las separaciones)
Óxido...