Cultivo De Anona

CULTIVO DE ANONA
1. IDENTIFICACION
Foto 6. Planta y fruto verde de anona
Nombre científico: Rollinia mucosa (Jacq). Bail.
Nombres comunes: Anona (Perú); biribá, fruta de condesa, jaca de pobre (Brasil); llama (Venezuela).
Familia: ANNONACEAE

2. DISTRIBUCION, ECOLOGIA Y SUELOS
Es una especie nativa de América tropical, probablemente de origen amazónico. En la cuenca amazónica estádistribuida en Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela. En la selva peruana se cultiva en los Departamentos de Loreto, San Martín, Ucayali, Amazonas, Huánuco, Pasco, Cuzco y Puno.

Foto 7. Frutos maduros de anona
Las condiciones ambientales adaptativas son: Biotemperatura media anual máxima de 25,5ºC y biotemperatura media anual mínima de 17,2ºC. Promedio máximo de precipitación total por año de 3419 mm. y promedio mínimo de 966 mm. Altitud variable desde el nivel del mar, hasta 1 000 msnm.
Prospera en terrenos no inundables, preferentemente en suelos profundos, fértiles y con buen drenaje; se adaptan en ultisoles y oxisoles ricos en materia orgánica. No tolera anegamientos prolongados.

3. DESCRIPCION
Anona, es un árbol mediano de 4-15 m. de altura. El fuste es recto de 12-30 cm. dediámetro, bastante ramificado en edades juveniles; la corteza externa es de color pardo grisáceo. Las hojas son simples, alternas y sin estipulas; lámina coriácea, oblongo elíptica, margen entero, penninerve, ápice acuminado, base cuneada, largo 15-25 cm. y ancho 8-11 cm., liso y lustroso verde oscuro en el haz y verde claro pubescente en el envés, nerviciación conspicua en el envés; peciolo cortode 5-10 mm. de largo. Las flores son bisexuales, solitarias, cáliz con 3 sépalos soldados, corola con 3 pétalos externos carnosos verde amarillentos y 3 pétalos internos rudimentarios; ovario súpero y estambres numerosos. El fruto es una infrutescencia o fruto agregado denominado sincarpo; esférico, oblongo, globoso o cónico de 10-20 cm. de largo y 7-10 cm. de diámetro; pericarpo carnoso, verdosoa color amarillento cuando maduro, con numerosas protuberancias cónicas obtusas de 0,5-1 cm.; mesocarpo abundante de color blanco a crema, blando, de consistencia muscilaginosa y fibrosa, aroma agradable y sabor dulce; las semillas numerosas, pardo oscuras a negras de 1 cm. de largo y 0,5 cm. de ancho; el peso del fruto es de hasta 5 kg.

4. UTILIZACION
Fruto
La pulpa del fruto maduro escomestible. Tiene sabor y aroma agradables. Se consume al estado natural o se utiliza en la preparación de bebidas refrescantes y helados. Los frutos de segunda calidad se utilizan en alimentación de cerdos y peces. Es un alimento de la fauna silvestre.
Otras partes de la planta
La madera se utiliza en construcciones rurales, mangos de herramientas, construcción de botes y cajonería. Es una buenaleña.
La planta se utiliza como cerco vivo.

5. METODOS DE PROPAGACION
Propagación sexual
La propagación por semilla botánica, es el método tradicionalmente utilizado.
Las semilla selectas, provenientes de plantas de buena conformación y alta capacidad productiva de frutos de superior calidad, se someten a lavado para eliminar totalmente los residuos de la pulpa y luego se orea bajo sombra; serecomienda tratamiento con fungicida a base de cobre y la siembra inmediata o conservación a baja humedad en recipientes herméticamente cerrados.
El almacigado se realiza en ambiente sombreado en cajones de 1 x 1 x 0,2 m. contenido substrato mezclado de tierra negra, arena y materia orgánica descompuesta en la proporción 1:1:1. La germinación es lenta, se inicia 1 mes después de la siembra, esespígea.
Cuando las plantas alcancen 10 cm. de altura, se repican directamente a bolsas plásticas negras de 2 kg. de capacidad, conteniendo el mismo substrato de almácigo. Aproximadamente a los 6 meses del repique, las plantas medirán de 50-60 cm. de altura y estarán listas para el trasplante al campo definitivo.
Propagación asexual
La propagación vegetativa es por injerto, aplicando el método...