Cultivo De Cocos

1
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR
Guía Técnica del Cultivo de Coco
AGRADECIMIENTO A:
Por su apoyo financiero
para la reproducción de
esta GUÍA TÉCNICA
MINISTERIO DE AGRICULTURA
Y GANADERÍA
Esta es una inversión social realizada con recursos
provenientes de la privatización de ANTEL
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS
DE EL SALVADOR
GUÍA TÉCNICA DEL
CULTIVO DE COCO
INSTITUTOINTERAMERICANO DE
COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR
2
Guía Técnica del Cultivo de Coco
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
INSTITUTO INTERAMERICANO DE
COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA
Agradecimientos especialesal Instituto de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias; Centro de
Investigación Regional Golfo Centro, Campo Experimental Huimanguillo, Tabasco, México por permitirnos
utilizar como referencia los capítulos «Plagas y Enfermedades del Cocotero» y «Cosecha» de la
publicación: «EL COCOTERO Cocos nucífera L . MANUAL PARA LA PRODUCCION EN MÉXICO»
Por: M.C. Esteban Domínguez Castillo,Dr. José I. López Arroyo,
M.C. Ramón A. Castillo González, M.C. Pablo Ruíz Beltrán.
Y al Proyecto de Reconstrucción Huracán Micth de el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos USDA por su apoyo Financiero para la reproducción de esta Guía Técnica
Esta es una inversión social realizada con recursos provenientes
de la privatización de ANTEL
GUÍA TÉCNICA DEL
CULTIVO DE COCO
AUTOR:Ing. Medardo Lizano
Técnico en Fruticultura del Programa
Nacional de Frutas de El Salvador
3
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR
Guía Técnica del Cultivo de Coco
PRESENTACIÓN
EL PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR
-FRUTALES ES- es una inversión social realizada con los recursos
provenientes de la privatización de ANTEL, y tiene como objetivo
principal aumentar la capacidaddel sector agrícola para contribuir en
la diversificación, el crecimiento económico del país, la generación de
divisas, la creación de fuentes de empleo y el mejoramiento de la
ecología.
La ejecución del programa, ha sido encomendada al Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura -IICA- en
coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG.
El Programa ha sidodiseñado, para fomentar cultivos frutales, con un
enfoque de cadena de producción, en tal sentido, la tecnología es un
factor importante para alcanzar los niveles de rentabilidad deseados
por los inversionistas, así como la calidad de frutas que cumplan con la
expectativas de los consumidores.
Por tal razón, en el Programa Nacional de Frutas se ha considerado
importante realizar una revisión deliteratura que existe sobre el cultivo
de coco y generar una guía técnica orientada a las condiciones de
producción de El Salvador . En la presente guía el lector podrá encontrar
información útil, relacionada con las generalidades del cultivo, los
requerimientos de clima y suelo, zonas aptas en el país, los múltiples
usos del producto, información básica para el establecimiento y manejo
de laplantación, principales plagas y enfermedades que le afectan,
aspectos de cosecha, información financiera, mercado y agroindustria,
en resumen un documento de utilidad práctica para los productores y
técnicos.
En tal sentido, el Programa Nacional de frutas de El Salvador, se
complace en presentar al sector productivo, la Guía Técnica del Cultivo
del Coco
Ing. Jorge Escobar
CoordinadorPrograma FRUTALES
4
Guía Técnica del Cultivo de Coco
PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR
ÍNDICE DE CONTENIDO
PRESENTACIÓN
ÍNDICE DE CONTENIDO
ÍNDICE DE CUADROS
ÍNDICE DE FIGURAS
1. GENERALIDADES DEL CULTIVO...........................................................................7
1.1 Clasificación y Descripción Botánica..........................................................7...