Cultivo de la fresa
Páginas: 12 (2798 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2014
“Cultivo de la Fresa”
Índice
Introducción……………………………………………………………………………2
Nombre Científico y Descripción botánica…………………………..3
Zonas de Cultivo y Épocas de Siembra……………………………….4
Clima y Suelos……………………………………………………………………….4
Variedades…………………………………………………………………………….5Terreno………………………………………………………………………………….5
Coberturas…………………………………………………………………………….6
Riego……………………………………………………………………………………..7
Poda……………………………………………………………………………………….7
Plagas…………………………………………………………………………………….8
Enfermedades……………………………………………………………………..8
Cosecha…………………………………………………………………………………11
Bibliografía……………………………………………………………………………12
Introducción
La fresa (fragaria sp) es una fruta de distribución mundial, muy apreciada para consumofresco y la elaboración de postres, debido a sus cualidades de color, aroma y acidez, además es una fruta rica en vitaminas A y C.
El manejo agronómico del cultivo, instalación del cultivo, mantenimiento y cosecha. Para un buen desarrollo de la fresa es necesario conocer y manejar la tecnología desde la siembra de las plantas madres hasta la cosecha, con el fin de obtener buenos rendimientos eingresos económicos, que hagan atractiva la actividad para el productor.
Nombre Cientifico y Descripcion Botánica de la fresa:
La fresa pertenece a la Familia de las Rosáceas, Subfamilia Rosídeas, Género Fragaria, Especie: Fragaria sp.
La planta de fresa es pequeña, mide como máximo 50 cm. de altura, posee tallos rastrerosnudosos y con estolones, presenta numerosas hojas trifoliadas de pecíolos largos, blancas por el envés, que se originan en una corona o rizoma muy corto, que se encuentra a nivel del suelo y constituye la base de crecimiento de la planta; en ella se encuentran tres tipos de yemas; unas originan más tallos, que crecen junto al primero, otras los estolones, que en contacto con el suelo emiten raíces yforman nuevas plantas y el tercer tipo de yemas, forman los racimos florales cuyas flores son hermafroditas y se agrupan en racimos.
El fruto maduro tiene hasta 5 cm. de diámetro de formas achatadas, globosa, cónica alargada, cónica alargada con cuello, en cuña alargada y en cuña corta. Su color puede ser rosado, carmín, rojo, o púrpura. Lo que se conoce como fruta de fresa es en realidad unfalso fruto, producto de engrosamiento del receptáculo floral; sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequeñas, que son frutos verdaderos llamados aquenios.
Los aquenios, erróneamente llamados semillas, son frutos secos indehiscentes, uniseminados de aproximadamente 1 mm de largo que se encuentran insertados en la superficie del receptáculo o en pequeñas depresiones más omenos profundas denominadas criptas. Un fruto mediano suele tener de 150 a 200 aquenios, pudiendo llegar hasta 400 en los frutos de gran tamaño
Las raíces de la fresa son fibrosas y poco profundas
La planta de fresa es perenne ya que por su sistema de crecimiento,
constantemente está formando nuevos tallos, que la hacen permanecer viva en forma indefinida
Zonas de cultivo yépocas de siembra
Actualmente las principales zonas productoras de fresa son: Fraijanes de Poás, San José de la Montaña, San Isidro de Coronado y San Ramón de Tres Ríos, pero en general se puede sembrar en lugares sobre los 1.300 m de altura, aunque debe tomarse en cuenta la distancia al mercado, ya que el fruto es muy delicado.
La fresa se puede sembrar en cualquier mes del año. Sin embargo,las pruebas realizadas indican que lo más conveniente, para todas las zonas de producción, es sembrar en los primeros meses de la época lluviosa: mayo, junio y julio. De esta forma, la planta alcanza un buen desarrollo y empieza a producir en los primeros meses de la época seca: noviembre y diciembre, con lo que se logran dos objetivos...
“Cultivo de la Fresa”
Índice
Introducción……………………………………………………………………………2
Nombre Científico y Descripción botánica…………………………..3
Zonas de Cultivo y Épocas de Siembra……………………………….4
Clima y Suelos……………………………………………………………………….4
Variedades…………………………………………………………………………….5Terreno………………………………………………………………………………….5
Coberturas…………………………………………………………………………….6
Riego……………………………………………………………………………………..7
Poda……………………………………………………………………………………….7
Plagas…………………………………………………………………………………….8
Enfermedades……………………………………………………………………..8
Cosecha…………………………………………………………………………………11
Bibliografía……………………………………………………………………………12
Introducción
La fresa (fragaria sp) es una fruta de distribución mundial, muy apreciada para consumofresco y la elaboración de postres, debido a sus cualidades de color, aroma y acidez, además es una fruta rica en vitaminas A y C.
El manejo agronómico del cultivo, instalación del cultivo, mantenimiento y cosecha. Para un buen desarrollo de la fresa es necesario conocer y manejar la tecnología desde la siembra de las plantas madres hasta la cosecha, con el fin de obtener buenos rendimientos eingresos económicos, que hagan atractiva la actividad para el productor.
Nombre Cientifico y Descripcion Botánica de la fresa:
La fresa pertenece a la Familia de las Rosáceas, Subfamilia Rosídeas, Género Fragaria, Especie: Fragaria sp.
La planta de fresa es pequeña, mide como máximo 50 cm. de altura, posee tallos rastrerosnudosos y con estolones, presenta numerosas hojas trifoliadas de pecíolos largos, blancas por el envés, que se originan en una corona o rizoma muy corto, que se encuentra a nivel del suelo y constituye la base de crecimiento de la planta; en ella se encuentran tres tipos de yemas; unas originan más tallos, que crecen junto al primero, otras los estolones, que en contacto con el suelo emiten raíces yforman nuevas plantas y el tercer tipo de yemas, forman los racimos florales cuyas flores son hermafroditas y se agrupan en racimos.
El fruto maduro tiene hasta 5 cm. de diámetro de formas achatadas, globosa, cónica alargada, cónica alargada con cuello, en cuña alargada y en cuña corta. Su color puede ser rosado, carmín, rojo, o púrpura. Lo que se conoce como fruta de fresa es en realidad unfalso fruto, producto de engrosamiento del receptáculo floral; sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequeñas, que son frutos verdaderos llamados aquenios.
Los aquenios, erróneamente llamados semillas, son frutos secos indehiscentes, uniseminados de aproximadamente 1 mm de largo que se encuentran insertados en la superficie del receptáculo o en pequeñas depresiones más omenos profundas denominadas criptas. Un fruto mediano suele tener de 150 a 200 aquenios, pudiendo llegar hasta 400 en los frutos de gran tamaño
Las raíces de la fresa son fibrosas y poco profundas
La planta de fresa es perenne ya que por su sistema de crecimiento,
constantemente está formando nuevos tallos, que la hacen permanecer viva en forma indefinida
Zonas de cultivo yépocas de siembra
Actualmente las principales zonas productoras de fresa son: Fraijanes de Poás, San José de la Montaña, San Isidro de Coronado y San Ramón de Tres Ríos, pero en general se puede sembrar en lugares sobre los 1.300 m de altura, aunque debe tomarse en cuenta la distancia al mercado, ya que el fruto es muy delicado.
La fresa se puede sembrar en cualquier mes del año. Sin embargo,las pruebas realizadas indican que lo más conveniente, para todas las zonas de producción, es sembrar en los primeros meses de la época lluviosa: mayo, junio y julio. De esta forma, la planta alcanza un buen desarrollo y empieza a producir en los primeros meses de la época seca: noviembre y diciembre, con lo que se logran dos objetivos...
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