Cultivo de peces en campos de arroz

Cultivo de peces en campos de arroz

Editado por Matthias Halwart Departamento de Pesca de la FAO Viale delle Terme di Caracalla 00153 Roma Italia Modadugu V. Gupta Centro Mundial de Pesca PO Box 500 GPO 10670 Penang Malasia

ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN Y EL CENTRO MUNDIAL DE PESCA Roma, 2006
CHAPTER | Topic

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Publicado por acuerdo con el Centro Mundial de Pesca. La FAO se responsabiliza solo por la calidad de la edición española, incluida su coherencia con el texto original. En el caso decualquier discrepancia, dará fe el original en lengua inglesa.

ISBN 978-92-5-305605-7

Contribución del Centro Mundial de Pesca No. 1733

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© FAO y Centro Mundial de Pesca 2006 (español) © FAO y Centro Mundial de Pesca 2004 (inglés)

El Worldfish Center (Centro Mundial de Pesca) es una de las 15 instituciones internacionales de investigación del Grupo de Consultores sobre Investigación Agrícola (CGIAR) que fueinvitado a iniciar campañas de conciencia pública, Cosecha Futura.

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FAO y Centro Mundial de Pesca | Cultivo de peces en campos de arroz

Preparación de este documento
El manuscrito original fue preparado por W.G. Yap con la contribución de S.D. Tripathi, G. Chapman, S. Funge-Smith y K.M. Li. H. Guttman revisó y condensó el manuscrito. Se recibieron valiosos comentarios y sugerencias enversiones posteriores de parte de P. Balzer, C.H. Fernando, W. Settle, K. Gallagher, R. Labrada y H. van der Wulp. Las aportaciones finales y las revisiones fueron realizadas por los editores M. Halwart y M.V. Gupta. Traducción por P. Alvarez con la supervisión de D. Soto.

Resumen
El propósito de esta revisión es sintetizar la información disponible y resaltar el importante papel que juega laacuicultura en sistemas agrícolas basados en el arroz en cuanto a la seguridad alimentaria y el alivio de la pobreza. La producción acuática, además de la cosecha del arroz en si mismo, es un recurso extremadamente importante para ganarse la vida en el campo; su consumo local y comercialización son particularmente importantes para la seguridad alimentaria debido a que es fuente de proteína animal y deácidos grasos de fácil disponibilidad, la más confiable y barata tanto para las familias agrícolas como para las que no poseen tierras. Esta revisión describe la historia de esta práctica y los varios ecosistemas de arroz en los cuales se cultivan los peces. Se examinan los varios sistemas de producción, incluyendo las modificaciones necesarias en los campos de arroz para integrar el cultivo de...