Cultivo De Trigo (Cereales Y Quenopodiaceas)
Páginas: 52 (12993 palabras)
Publicado: 8 de agosto de 2012
INDICE
|1. INTRODUCCIÓN.…………………………………………… |2 |
|2. POSICIÓN TAXONÓMICA.……………………………………………. |5 |
|3. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA.…………………………………………… |5|
|4. FENOLOGÍA.…………………………………………………………….. |6 |
|5. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO ……………………………………….. |10 |
|5.1 Exigencias del cultivo ……………………………………………….. |10 ||5.2 Preparación del suelo ………………………………………………. |11 |
|5.3 Laboreo……….……………………………………………………… |12 |
|5.4 Fertilización.………………………………………………………… |13 ||5.5 Siembra.……………………………………………………………… |15 |
|5.6 Riego…………………………………………………………………. |16 |
|5.7 Cosecha del trigo …………………………………………………… |17 |
|5.8Plagas y Enfermedades…………………………………………….. |21 |
|6. ESPECIES Y VARIEDADES IMPORTANTES.………………………. |23 |
|7. DESCRIPTORES MORFOLÓGICOS.…………………………………. |26 |
|8. USOS,TRANSFORMACION Y AGROINDUSTRIA.………………… |29 |
|9. COSTOS DE PRODUCCIÓN.…………………………………………... |34 |
|10. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………… |36 |
CULTIVODE TRIGO (Triticum aestivum L.)
1. INTRODUCCIÓN:
El trigo ha formado parte del desarrollo económico y cultural del hombre, siendo el cereal más cultivado. Es considerado un alimento para consumo humano, aunque gran parte se destina a la alimentación animal, así como a subproductos de la transformación industrial destinado para piensos.
La propiedad más importante del trigo es lacapacidad de cocción de la harina debida a la elasticidad del gluten que contiene. Esta característica permite la panificación, constituyendo un alimento básico para el hombre. El trigo se cultiva en todo el mundo siendo la principal área de cultivo la zona templada del hemisferio norte.
El consumo per cápita de cada ser humano es de aproximadamente 46 Kg de trigo al año. A nivelMundial, es China el primer productor de Trigo con una producción anual promedio de 112 039 000 Tn/año. A nivel Sudamericano, el primer productor es Argentina. El Perú ocupa el puesto 85 a nivel mundial.
A nivel de Rendimiento, Son los Países Bajos los que tienen el mejor con un rendimiento de 7.9 Tn/Ha. En Sudamérica, es Chile el que tiene los más altos rendimientos con 3.86 Tn/Ha. Nuestropaís ocupa el puesto 91 con un rendimiento promedio de 1.17 Tn/Ha.
Nuestro país produjo solamente en el año 2001: 138 836 Tn e importó1 328 954 Tn. el país importa alrededor de 1’300,000 toneladas de trigo por año, básicamente de tres tipos: "Trigo Pan" para la producción de harinas de panificación, "Trigo Durum" para la elaboración de sémolas y fideos y "Trigo Soft", especial para la...
|1. INTRODUCCIÓN.…………………………………………… |2 |
|2. POSICIÓN TAXONÓMICA.……………………………………………. |5 |
|3. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA.…………………………………………… |5|
|4. FENOLOGÍA.…………………………………………………………….. |6 |
|5. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO ……………………………………….. |10 |
|5.1 Exigencias del cultivo ……………………………………………….. |10 ||5.2 Preparación del suelo ………………………………………………. |11 |
|5.3 Laboreo……….……………………………………………………… |12 |
|5.4 Fertilización.………………………………………………………… |13 ||5.5 Siembra.……………………………………………………………… |15 |
|5.6 Riego…………………………………………………………………. |16 |
|5.7 Cosecha del trigo …………………………………………………… |17 |
|5.8Plagas y Enfermedades…………………………………………….. |21 |
|6. ESPECIES Y VARIEDADES IMPORTANTES.………………………. |23 |
|7. DESCRIPTORES MORFOLÓGICOS.…………………………………. |26 |
|8. USOS,TRANSFORMACION Y AGROINDUSTRIA.………………… |29 |
|9. COSTOS DE PRODUCCIÓN.…………………………………………... |34 |
|10. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………… |36 |
CULTIVODE TRIGO (Triticum aestivum L.)
1. INTRODUCCIÓN:
El trigo ha formado parte del desarrollo económico y cultural del hombre, siendo el cereal más cultivado. Es considerado un alimento para consumo humano, aunque gran parte se destina a la alimentación animal, así como a subproductos de la transformación industrial destinado para piensos.
La propiedad más importante del trigo es lacapacidad de cocción de la harina debida a la elasticidad del gluten que contiene. Esta característica permite la panificación, constituyendo un alimento básico para el hombre. El trigo se cultiva en todo el mundo siendo la principal área de cultivo la zona templada del hemisferio norte.
El consumo per cápita de cada ser humano es de aproximadamente 46 Kg de trigo al año. A nivelMundial, es China el primer productor de Trigo con una producción anual promedio de 112 039 000 Tn/año. A nivel Sudamericano, el primer productor es Argentina. El Perú ocupa el puesto 85 a nivel mundial.
A nivel de Rendimiento, Son los Países Bajos los que tienen el mejor con un rendimiento de 7.9 Tn/Ha. En Sudamérica, es Chile el que tiene los más altos rendimientos con 3.86 Tn/Ha. Nuestropaís ocupa el puesto 91 con un rendimiento promedio de 1.17 Tn/Ha.
Nuestro país produjo solamente en el año 2001: 138 836 Tn e importó1 328 954 Tn. el país importa alrededor de 1’300,000 toneladas de trigo por año, básicamente de tres tipos: "Trigo Pan" para la producción de harinas de panificación, "Trigo Durum" para la elaboración de sémolas y fideos y "Trigo Soft", especial para la...
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