cultura prehispanica

Cultura prehispánica
Introducción.
Nuestra primer taller de cocina con el tema “Cultura prehispánica” lo llevamos a cabo el dia catorce de octubre, después de la teoría vista en clase de estabonita cultura que nos remonta a esos tiempo en donde el barro era material importante en las cocinas, el maíz era el ingrediente principal para ellos, fue bastante enriquecedor, nos asombramos al vercomo ingredientes de origen tan antiguo seguían dando ese toque encantador a la comida, creemos que a veces dejamos de lado la historia queriéndonos adaptar a una vida moderna, como si lo antiguo ya nosdiera sabor.
Este taller nos dejo muchas cosas nuevas, había ingredientes que no sabíamos que eran de origen prehispánico y que la mayoría de los platillos, que creíamos que así eran desde sucreación, les han agregado más cosas modificándolos. Además, la convivencia que se genero en grupo fue muy agradable, el hecho de descubrir que tan buenos somos cocinando fue lindo y los platillos quepresentaron nuestros compañeros, muchos nunca los habíamos visto, nos quedamos sorprendidas, hablando de manera general, el conocer nuestra cultura nos lleno de satisfacción.
Al principio no teníamos ideade que platillo elegir, unas ni siquiera teníamos idea de lo que era cocinar, así que nos apoyamos en las que aman la cocina, con diferencias y oposiciones nos decidimos a ponerle un toque prehispánicoa nuestro platillo principal, lomo relleno con hile poblano bañado en crema de chile poblano, sustituyendo la carne de mamut por el lomo, lo que nos causaba mucha risa. Poco a poco armamos nuestromenú con la esperanza de que fuera un éxito, el ponernos de acuerdo no es tan difícil solo es cuestión de unos cuantos votos y listo, pasándonos después a lo que seria nuestra manera de adornar,agregamos instrumentos de barro y de madera, lo cual hizo que resaltara muy bien nuestra mesa, y fue así que presentamos lo siguiente…






Entrada
Guacamole.







Guacamole:
El...