CUPCAKE
Páginas: 2 (488 palabras)
Publicado: 13 de enero de 2014
Cupcake de vainilla
Si te interesa ver otras decoraciones de cupcake hace click aquí Decoración de cupcakes paso a paso con motivo navideño o aquí Decoración de cupcakes para Navidad gracias.Para ver el curso hacé clic en Paso 1 y así sucesivamente hasta terminar con el Paso 10.
Cantidad: 12
INGREDIENTES
1 taza de azúcar (200gramos)
120gramos de mantequilla pomada
2 huevos
2tazas de harina (240gramos) (0000) (4 ceros o la que se tenga disponible)
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
1/3 de jugo de naranja (62cc)
2 cucharaditas devainilla
Relleno
200gramos de queso crema
½ taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
Color en pasta el que se desee
PREPARACION
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quedeuna preparación cremosa.
Agregar de a uno los huevos siempre batiendo.
Retirar de la batidora y añadir la vainilla.
Aparte cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
Incorporar de apoco la harina alternando con el jugo de naranja hasta terminar.
La masa debe quedar consistente pero no demasiado seca.
Si es necesario agregarle un poco más de jugo o leche.
Colocar pirotinesdel tamaño para cupcakes en moldes de muffins para que al cocinarse no se deformen. Si no se tuviese estos moldes utilizar dos pirotines juntos para ayudar a contener la masa.
Llenar un tercio delmolde solamente.
Los cupcakes deben crecer pero sin sobresalir del molde en lo posible.
Cocinarlos en un horno suave de 170º ya que son piezas chicas y se cocinan rápido.
Precalentar el horno yluego cocinarlos.
Aproximadamente puede llevar 15 o 20 minutos dependiendo del horno.
Para asegurarnos que estén cocidos pinchar el centro con un palito de brochette o la punta de un cuchillo.
Sisale sin nada adherido retirarlos y dejarlos enfriar.
Si la decoración que le hacemos es solo en la parte de arriba no es necesario retirarle el molde de papel ya que las deja con una terminación...
Cupcake de vainilla
Si te interesa ver otras decoraciones de cupcake hace click aquí Decoración de cupcakes paso a paso con motivo navideño o aquí Decoración de cupcakes para Navidad gracias.Para ver el curso hacé clic en Paso 1 y así sucesivamente hasta terminar con el Paso 10.
Cantidad: 12
INGREDIENTES
1 taza de azúcar (200gramos)
120gramos de mantequilla pomada
2 huevos
2tazas de harina (240gramos) (0000) (4 ceros o la que se tenga disponible)
2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
1/3 de jugo de naranja (62cc)
2 cucharaditas devainilla
Relleno
200gramos de queso crema
½ taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
Color en pasta el que se desee
PREPARACION
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quedeuna preparación cremosa.
Agregar de a uno los huevos siempre batiendo.
Retirar de la batidora y añadir la vainilla.
Aparte cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
Incorporar de apoco la harina alternando con el jugo de naranja hasta terminar.
La masa debe quedar consistente pero no demasiado seca.
Si es necesario agregarle un poco más de jugo o leche.
Colocar pirotinesdel tamaño para cupcakes en moldes de muffins para que al cocinarse no se deformen. Si no se tuviese estos moldes utilizar dos pirotines juntos para ayudar a contener la masa.
Llenar un tercio delmolde solamente.
Los cupcakes deben crecer pero sin sobresalir del molde en lo posible.
Cocinarlos en un horno suave de 170º ya que son piezas chicas y se cocinan rápido.
Precalentar el horno yluego cocinarlos.
Aproximadamente puede llevar 15 o 20 minutos dependiendo del horno.
Para asegurarnos que estén cocidos pinchar el centro con un palito de brochette o la punta de un cuchillo.
Sisale sin nada adherido retirarlos y dejarlos enfriar.
Si la decoración que le hacemos es solo en la parte de arriba no es necesario retirarle el molde de papel ya que las deja con una terminación...
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