Curso De Contabilidad Y Costos De Restaurantes SESION N 1 1
Páginas: 3 (632 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2015
Curso de Contabilidad y Costos de
Restaurantes
CPC. Miguel A. Castillo Osores
macasesores@hotmail.com
1
Contabilidad: Definición,
objetvos, identficación de
la
actvidad principal.
Sesión Nº 012
La contabilidad en las empresas
o Se inicia con la formación de la
empresa aportando los socios
o accionistas dinero y/o bienes.
o De acuerdo con su actividad:
o Comercio,
o Industria y
oServicios y
o objetvos realiza una
actvidad principal.
serie
de operaciones relacionadas
o Las operaciones tenen sustento
pago que emite y recibe.
con
la
en los comprobantes de
3
La contabilidaden las empresas
o Los documentos
se registran en los libros
contables
o De los libros contables se emiten los estados
contables.
o Los estados contables
permiten:
o evaluar la gestón,
o corregirdeficiencias y
o proyectar el negocio.
4
Definición de la contabilidad.
o Es una herramienta
de gestón empresarial.
o Permite determinar
el resultado de la gestón.
o El resultado se determina através
de cuadros
contables:
o Estado de Situación Financiera y
o Estado de Resultados.
5
Definiciones básicas
o Actvo:
o Propiedades o
inversiones
o Propiedades o inversiones
o ACTIVO CORRIENTE(hasta un año)
o ACTIVO NO
CORRIENTE
o Propiedades o
de la empresa
en el corto plazo
en el largo plazo
6
Definiciones básicas
o Pasivo: Deudas y obligaciones de la empresa
o Pasivo corriente: Deudasen el corto
o Pasivo no corriente: Deudas
en el largo plazo:
plazo.
leasing.
o Patrimonio:
o Aportes de capitales
o Ganancia del periodo
o Pérdida del periodo.
7
Ecuación Contable
•
.
PASIVO:ACTIVO
INVERSIONES
PROPIEDADES
=
DEUDAS
Y
PATRIMONIO:
CAPITAL SOCIAL
8
10%
30%
20%
Manteninimeo
Servicios
Personal
Infraestructura
40%
INVERSIONES QUE REALIZAN LOS
RESTAURANTES
ANÁLISIS DE LASINVERSIONES EN EL CORTO Y LARGO PLAZO
PARA DETERMINAR LA RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN
9
INVERSIONES A REALIZAR
•
Gastos pre operatvos:
– Gastos de consttución, legales,
honorarios por consultas....
Restaurantes
CPC. Miguel A. Castillo Osores
macasesores@hotmail.com
1
Contabilidad: Definición,
objetvos, identficación de
la
actvidad principal.
Sesión Nº 012
La contabilidad en las empresas
o Se inicia con la formación de la
empresa aportando los socios
o accionistas dinero y/o bienes.
o De acuerdo con su actividad:
o Comercio,
o Industria y
oServicios y
o objetvos realiza una
actvidad principal.
serie
de operaciones relacionadas
o Las operaciones tenen sustento
pago que emite y recibe.
con
la
en los comprobantes de
3
La contabilidaden las empresas
o Los documentos
se registran en los libros
contables
o De los libros contables se emiten los estados
contables.
o Los estados contables
permiten:
o evaluar la gestón,
o corregirdeficiencias y
o proyectar el negocio.
4
Definición de la contabilidad.
o Es una herramienta
de gestón empresarial.
o Permite determinar
el resultado de la gestón.
o El resultado se determina através
de cuadros
contables:
o Estado de Situación Financiera y
o Estado de Resultados.
5
Definiciones básicas
o Actvo:
o Propiedades o
inversiones
o Propiedades o inversiones
o ACTIVO CORRIENTE(hasta un año)
o ACTIVO NO
CORRIENTE
o Propiedades o
de la empresa
en el corto plazo
en el largo plazo
6
Definiciones básicas
o Pasivo: Deudas y obligaciones de la empresa
o Pasivo corriente: Deudasen el corto
o Pasivo no corriente: Deudas
en el largo plazo:
plazo.
leasing.
o Patrimonio:
o Aportes de capitales
o Ganancia del periodo
o Pérdida del periodo.
7
Ecuación Contable
•
.
PASIVO:ACTIVO
INVERSIONES
PROPIEDADES
=
DEUDAS
Y
PATRIMONIO:
CAPITAL SOCIAL
8
10%
30%
20%
Manteninimeo
Servicios
Personal
Infraestructura
40%
INVERSIONES QUE REALIZAN LOS
RESTAURANTES
ANÁLISIS DE LASINVERSIONES EN EL CORTO Y LARGO PLAZO
PARA DETERMINAR LA RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN
9
INVERSIONES A REALIZAR
•
Gastos pre operatvos:
– Gastos de consttución, legales,
honorarios por consultas....
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