Cuyo

Capitulo 6
Economía de la región de Cuyo

La actividad agroindustrial. [pic]

Esta actividad esta basada en los cultivos fruti hortícolas, especialmente la vid.

La organización del espacio agrícola en las áreas rururbanas, donde se mezclan los usos del suelo y los modos de vida rurales con los urbanos, de hasta 50 hectáreas, cuyos campos están divididos porcortinas de álamos que atenúan los efectos nocivos del viento, su madera es utilizada además en la fabricación de cajones. El paisaje caracteriza por la trama de canales y acequias construidos para la distribución del agua.
Hay diversas formas de administración de las fincas: los pequeños productores trabajan de manera directa con la colaboración de su familia; otra manera es contar con unadministrador y mano de obra asalariada. También las fincas pueden ser entregadas a contratistas, que realizan todas las tareas y cobran una suma fija anual más un porcentaje de la producción. Existen también empresas integradas que realizan todas las fases del complejo porque poseen los cultivos, los industrializan y comercializan.

Vitivinícola

La mayor superficie sembrada corresponde a la vid, poreso la actividad vitivinícola incide en la economía local de manera decisiva. La economía depende, pues, de una buena o mala cosecha por contingencias climáticas, como heladas tardías o granizadas; la competencia en el mercado; la disminución en la demanda ya que la mayor parte de la producción se destina al mercado interno pero hubo una crisis en el mercado, ya que comenzó a cambiar con un mayorconsumo de cerveza y gaseosas. Entonces la economía agraria comenzó a diversificarse hacia las frutas y hortalizas, y las recurrentes crisis económicas del país.
La localización de este cultivo se vio favorecido por factores ecológicos: alta luminosidad, suelos sueltos (no compactos) y veranos secos y calidos que aceleran la maduración y evitan el desarrollo de plagas, características de losclimas húmedos. Entre los aportes humanos se pueden mencionas la organización del sistema del riego y la inmigración, formada por contingentes de españoles, italianos y franceses que trajeron las técnicas aplicadas en la region mediterránea.
El asesoramiento de los ingenieros del INTA permitió mejorar las cepas. La mator parte de la superficie es cultivada con cepas para vinos tintos comunes de mesa,aunque esté creciendo la superficie sembrada con variedades blancas y aromáticas para vinos blancos, de buen aroma.
En la vendimia no solo participan los trabajotes con su familia sino que también llegan trabajotes de otros lugares.
En los últimos años, algunas bodegas realizan la cosecha de uvas blancas por la noche, para evitar las altas temperaturas diarias, que pueden provocar la perdida dearomas, esto resulta perjudicial para vinos que compiten internacionalmente.
En la region de Cuyo se elabora alrededor del 90% del vino de todo el país. La mayor parte corresponde a vinos comunes para consumo interno, pero también se producen vinos finos, jugos y mostos destinados a la exportación. Con el orujo se elaboran otros subproductos como el alcohol y la grapa, y el escobajo se utilizapara abono de los suelos.
El fraccionamiento se realiza en el lugar de la elaboración y en las principales ciudades del país que son los mayores centros de consumo. Los vinos finos se fraccionan en el lugar de origen para un mayor control de la genuinidad.
La Argentina , con la provincia de San Juan ocupa uno de los primeros lugares del mundo por la producción de vinos, después de Francia,Italia, España y Estados Unidos. Además, muchos vinos finos ganaron premios internacionales muy importantes. El consumo es de alrededor de 40 litros por cápita. En los últimos años la tendencia es de un consumo decreciente pero de mayor calidad.
Los vinos finos tienen como mercados principales a EEUU, los países de la Unión Europea y Japón. El vino común es vendido, en cambio, en Paraguay, Uruguay y...