Cuáles son las enzimas de la digestión de carbohidratos

1. ¿Cuáles son las enzimas de la digestión de carbohidratos?
Amilasa salivar: La función es descomponer polisacáridos, o múltiples uniones de moléculas de azúcar, en disacáridos, o dos moléculas deazúcar unidas llamada maltosa. Esto permite un acceso más fácil y una digestión por parte de las enzimas a lo largo del proceso digestivo.
Amilasa pancreática: Convierte a los polisacáridos en unionesmás pequeñas de moléculas de azúcar, como los disacáridos y trisacáridos, o maltosa y maltotriosa, respectivamente.
2. ¿Dónde se encuentra cada una de ellas?
Amilasa salivar: Se encuentra en lasaliva secretada de las glándulas salivares en la boca durante la comida.
Amilasa pancreática: El páncreas secreta una mezcla de jugos pancreáticos en el intestino delgado durante la digestión. La enzimaamilasa pancreática se encuentra en estas secreciones
3. ¿Cómo se produce el transporte a través de la membrana celular del intestino?
Mecanismo de transporte secundario Na+-glucosa
Usa la bomba deSodio/Potasio en una primera etapa, genera así un fuerte gradiente de Sodio a través de la membrana. Luego la proteína "simport" para el sistema Sodio-Glucosa usa la energía del gradiente de Sodio paratransportar Glucosa al interior de la célula.
Estas células toman glucosa y sodio del intestino y lo transportan al torrente sanguíneo utilizando la acción concertada de los "simport" paraSodio/Glucosa, la glucosa permeasa (una proteína de difusión facilitada para la glucosa) y las bombas de Sodio/Potasio.
4. ¿Con que velocidad se absorbe cada carbohidrato?
La velocidad  de absorción de losdiferentes monosacáridos por el intestino delgado es variable. Un valor aproximado es de 1 gramo / Kg de peso corporal / hr. Los sistemas por los cuales estos nutrientes atraviesan el interior celular, vandesde la simple difusión en donde la absorción depende de la concentración  de carbohidratos  en la luz intestinal, el proceso  no consume energía.



5. ¿Qué sucede con la lactosa si no puede...