DE DONDE SE OBTIENE EL CHOCOLATE
Páginas: 2 (420 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2015
DE DONDE SE OBTIENE EL CHOCOLATE
El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. .
Su nombre científico es Teobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuyaaltura media es de seis metros. Tiene hojas lustrosas y pequeñas flores rosas en su tronco y ramas. Algunas de estas flores forman semillas, encerradas en una vaina. Estas semillas son parecidas a lasalmendras y tienen un sabor amargo.
El árbol del cacao sólo se desarrolla en tierras tropicales bajo la sombra y requiere suelos muy ricos en materia orgánica.
Sus semillas se recolectan cuando lasvainas han tomado un color anaranjado o amarillo. Los frutos se recogen de forma manual utilizando herramientas sencillas; un cuchillo unido a un palo es suficiente.
El cacao se usa para muchas cosas, lamás conocida es la producción del chocolate, pero también se emplea para la elaboración de aromatizantes y perfumes porque contiene una gran cantidad de grasa, conocida como manteca de cacao, quemantiene su olor por largos periodos.
Y el cacao ¿de dónde viene? Hay una gran polémica sobre esto, pero muchos coinciden en su origen mexicano.
LOS BENEFICIOS DEL CH - OCOLATE
El cacao es rico enpolifenoles, que contribuyen a evitar la oxidación del colesterol, y han sido relacionados con la estimulación de las defensas del organismo.
Algunas de las sustancias contenidas en el cacao estimulan elsistema nervioso, como la teobromina, el triptófano, la feniletilamina y la cafeína. Por ello, el consumo moderado de cacao ayuda a prevenir enfermedades de tipo degenerativo cerebral, aumenta elrendimiento intelectual y puede evitar el deterioro mental de las personas mayores de 50 años.
- Científicos británicos demostraron que la teobromina es un calmante de la tos crónica, igual o mejor quela codeína. El cacao producido en Tanzania es que cuenta con el contenido más alto de teobromina.
- Se está analizando la posibilidad de que el cacao pueda detener la diarrea, gracias a su alto...
El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. .
Su nombre científico es Teobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuyaaltura media es de seis metros. Tiene hojas lustrosas y pequeñas flores rosas en su tronco y ramas. Algunas de estas flores forman semillas, encerradas en una vaina. Estas semillas son parecidas a lasalmendras y tienen un sabor amargo.
El árbol del cacao sólo se desarrolla en tierras tropicales bajo la sombra y requiere suelos muy ricos en materia orgánica.
Sus semillas se recolectan cuando lasvainas han tomado un color anaranjado o amarillo. Los frutos se recogen de forma manual utilizando herramientas sencillas; un cuchillo unido a un palo es suficiente.
El cacao se usa para muchas cosas, lamás conocida es la producción del chocolate, pero también se emplea para la elaboración de aromatizantes y perfumes porque contiene una gran cantidad de grasa, conocida como manteca de cacao, quemantiene su olor por largos periodos.
Y el cacao ¿de dónde viene? Hay una gran polémica sobre esto, pero muchos coinciden en su origen mexicano.
LOS BENEFICIOS DEL CH - OCOLATE
El cacao es rico enpolifenoles, que contribuyen a evitar la oxidación del colesterol, y han sido relacionados con la estimulación de las defensas del organismo.
Algunas de las sustancias contenidas en el cacao estimulan elsistema nervioso, como la teobromina, el triptófano, la feniletilamina y la cafeína. Por ello, el consumo moderado de cacao ayuda a prevenir enfermedades de tipo degenerativo cerebral, aumenta elrendimiento intelectual y puede evitar el deterioro mental de las personas mayores de 50 años.
- Científicos británicos demostraron que la teobromina es un calmante de la tos crónica, igual o mejor quela codeína. El cacao producido en Tanzania es que cuenta con el contenido más alto de teobromina.
- Se está analizando la posibilidad de que el cacao pueda detener la diarrea, gracias a su alto...
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