deberes

-251460-32829500UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA.
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA.
GRUPO # 4
TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DE BARES
Quinto Semestre Paralelo “A”.
Msc. Edwin Gallardo Lara.
EXPOSICIÓN #5:
Creación de un Bar de Deportes.
INTEGRANTES:
Dora Cárdenas Ruiz
Evelyn Díaz Hoyos
Jessie Goyes López
Zayra Macías Zambrano
Claudia Moya Di Mattia2014 – 2015.MISIÓN.
Contar con un excelente equipo humano, que se encuentra altamente capacitado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Ofrecer la sensación de estar en la tribuna de un escenario deportivo, a través de un ambiente temático, innovador y divertido; que brinde la comodidad de su casa, variedad de espectáculos, calidad en la atención e innovación constante, al tiempo de incentivarla cultura deportiva y el turismo en la ciudad.
VISIÓN
Ser el lugar número uno en preferencias de la ciudad a la hora de ir a ver eventos deportivos televisados, siendo además el espacio generador de encuentros y buenos momentos.
OBJETIVOS.
Ser un establecimiento generador de empleo
Ofrecer una alternativa diferente a los jóvenes
Hacer que nuestros locales sean innovadores y llamativosBrindar un ambiente cálido a nuestros clientes
BARES DE DEPORTES.

Sports bar, es una idea de negocio que nació en Norte América y que se ha implantado en los países más desarrollados. Su objetivo es el de adaptarse a los interesés y motivaciones gastronómicas, deportivas, estéticas y musicales del consumidor local, así como al de las personas en tránsito en la zona de implantación. Son punto dereunión para deportistas, aficionados y gente vinculada con el deporte, además de ser un establecimiento diferenciado, de interés para el público en general.
El concepto de ‘Sports Bar’ ha cambiado en los últimos años. Hoy es mucho más que un bar, o un restaurante, con una televisión donde poder ver el partido de turno. Hoy nos encontramos, a lo largo de todo el mundo, con locales que han sidoconcebidos y creados con el fin de satisfacer las necesidades de los locos por el deporte.
Deportistas profesionales, aficionados y gente vinculada al mundo del deporte son los clientes habituales que hacen de Sports Bar su centro de reunión. Es más, la presentación de acontecimientos deportivos, la exposición de resultados, calendario de eventos y la programación de retransmisiones deportivas serealizan constantemente y conforman la dinámica con la que mantienen informados a sus clientes. "La obligación es estar al día de todo lo referente al ámbito deportivo, contamos con toda la prensa especializada en deportes para consulta de los clientes, además de un completo sistema audiovisual de múltiples pantallas para seguir todos los acontecimientos deportivos.
INSTRUCCIONES PARA COMENZAR UN BARDE DEPORTES:
Elegir el lugar para tu bar. Los mejores bares de deportes usualmente tienen algo de tráfico peatonal en el área, así como acceso a las vías principales o intersecciones. Se debe buscar un lugar con un amplio espacio de aparcamiento y acceso para que los camiones de cerveza ingresen. Investigar a los otros bares de deportes en el área, y toma nota de cuán solicitada es lacompetencia. Visitar un bar que sea una competencia potencial en un domingo de partido.
Obtener una licencia para vender licores para servir cerveza, vino y licor. Visitar la oficina del funcionario de tu ciudad y averiguar cómo obtener una licencia comercial para vender licores, Asegurarse de que no hay restricciones para abrir un bar en tu ubicación.
No se debe complicar con lujos al comenzar el bar, nohay razón para gastar mucho dinero en una barra o en herramientas caras. A los fans del deporte les gusta lo simple. La única cosa en la que quieres gastar un montón de dinero es en los televisores. Entre más televisores LCD grandes y de pantalla plana quepan en tu bar de deportes, mejor. Los fans del deporte odian aglomerarse para ver el partido.
Contratar personal trabajador y divertido que...