Definicion Y Descripcion De La Empresa

Definición de la industria
Historia De las Bolitas de pollo: Las bolitas de pollo también llamadas como “ nuggets de pollo” que significa “pepita de pollo” fueron inventados por el profesor detecnología de los alimentos de la Universidad Cornell, Robert C. Baker, en los años 50, que lo publicó como trabajo académico y no lo patentó. Esto desmiente la creencia que tienen muchas personas, queotorgan esta elaboración culinaria a McDonald’s, la comercialización de los McNuggets se inició en 1979-1980.
Las bolitas de pollo son una de las variantes del pollo frito, plato popular que segúndicta la historia, era tradicional de los escoceses de la época medieval, después inmigraron a Estados Unidos, así el pollo frito se convirtió en un alimento básico por su buena conservación en el sur deEstados Unidos, ganando en sabor gracias a la aportación de especias y condimentos de los esclavos afroamericanos.

Con la proliferación de las cadenas de restaurantes de comida rápida, este tipo deelaboración se hizo aún más popular, el pollo empanado y frito en todas sus variantes es una fuente de proteína barata, mucho más accesible a toda la población que otros platos, además, es unalimento que gusta especialmente a los niños.
En Consumer nos explican que las bolitas de pollo surgieron como aprovechamiento de la carne de la pechuga de pollo y que originariamente se elaborabatroceándola y rebozándola en harina y pan rallado dos veces, para proporcionar un costra extra crujiente, pero que esta receta original ha variado, además de picarse la carne de pollo, ésta se mezcla con otrosingredientes como en la formación de las hamburguesas, albóndigas o similares, como cebolla picada, yema de huevo, pan rallado
Historia del pollo: El pollo fue en un tiempo despreciado de las mesaselegantes, o de las casas reales, que preferían aves mas exóticas como los faisanes sin ni siquiera enterarse que las gallinas domésticas pertenecen a la familia Fasiánidas es decir son primas del...