deglu

La deglución de los alimentos se inicia voluntariamente, pero una vez iniciada se continúa reflejamente. El acto afecta tanto a las estructuras bucales como a las faríngeas. Losalimentos-una vez masticados- son elevados con la lengua hacia el paladar. El bolo alimentación fuerza el paladar blando hacia arriba, con lo que cierra la nasofaringe y la descarta comoposible ruta para los alimentos. La lengua posterior empuja el bolo hacia atrás, usando el hueso hiodes como apoyo, y el paladar duro como un canal a lo largo del cual la lengua guíael alimento. Cuando el bolo toca la pared posterior de la faringe, la musculatura faríngea se contrae de manera rápida y coordinada para efectuar la deglución. Primero se contraenlos musculos faríngeos superiores por encima del bolo alimenticio y lo fuerzan hacia abajo del canal faríngeo, lejos de la nasofaringe. La musculatura faríngea se relaja por debajo delbolo alimenticio para hacer camino al alimento. La relajación del musculo cricofaríngeo y el movimiento hacia arriba del cartílago cricoides abren el esfínter esofágico superior, queda acceso al esófago. Simultáneamente, la epiglotis se mueve hacia arriba y la glotis cierra la traquea a los alimentos. Cuando el bolo alimenticio pasa hacia abaj, cada porción dlmusculo faríngeo se contrae por detrás y empuja continuamente el alimento, forzándolo al interior del esofago. Este movimiento coordinado en forma de ondas, propio de los órganoshuecos, se llama “Peristalsis. Cuando el bolo alimenticio ha pasado al esfínter, cada estructura faríngea vuelve a su posicion de reposo, condición para iniciar otra vez la deglución. Lacompljea secuencia faríngea de la deglución se completa en 1 segundo.

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